Vijesti
Planena hrana nije uvijek imala najbolji ugled, ali sada više nego ikad prije, aviokompanije idu iznad i dalje kako bi jela bila ukusnija i zdravija, ali i zadovoljila raznolike ukuse i netolerancije putnika. Scandinavian Airlines izvodi sva stajališta kako bi putnicima pružio svjež, lokalni i održiv blagovaonski doživljaj dok su na brodu.
Proširivši na koncept „New Nordic by SAS“iz 2017. godine koji se sastoji od ponude domaće hrane od stola do stola na svojim kratkim skandinavskim i europskim letovima, zrakoplovna tvrtka uvodi dva nova jela na bazi biljaka u svoju rotaciju jelovnika.
Alexander Lund, menadžer proizvoda za hranu i piće za SAS, rekao je Skiftu: „Slušali smo kupce i njihove povratne informacije prilikom oblikovanja našeg koncepta. Kažu da imaju zdrav način života i da žele odabrati što će jesti. Brinu se o dobrobiti životinja i otkud im hrana dolazi, pa je već bio velik naglasak na jelima na biljnoj bazi. „
Za putnike u SAS Plus obroci su uključeni, dok ih putnici u ekonomiji moraju kupiti unaprijed. Sustav predbilježbe pomaže zrakoplovnoj tvrtki da smanji otpad stvarajući samo onoliko obroka koliko mu je apsolutno potrebno.
"New Nordic by SAS" prešao je dugi put ka poboljšanju održivosti avioprijevoznika, čak i kad je riječ o ambalaži obroka. Dizajnerska tvrtka Designit, koja je aviokompaniji pomogla u remontu hrane, rekla je da "SAS sada nabavlja 95% svoje hrane od lokalnih poljoprivrednika, u odnosu na samo 5% prije projekta […] od sastojaka do malog, kockastog ambalaže, svaki je dio ove usluge dizajniran tako da ne bude trenja za putnike i kabinsko osoblje."
