Planiranje putovanja
Istaknuta fotografija Ruth L. Fotografija gore IanL.
Putujete zemljom koja je izmislila sporu hranu? Trebate dovoljno vremena da isprobate sve.
Na pola puta od Firence do Arezza, vlak se zaustavio neočekivano. Vani je bio kraj kolovoza i pare, a vlak nije bio klimatiziran. Sjedili smo tamo najmanje pola sata, ali nitko nije izgovorio ni riječ prigovora.
Umjesto toga, ljudi su iskoristili priliku za ručak. Putnici su razgovarali, uglavnom o hrani. Neočekivani nemir pretvorio se u ugodan popodnevni oproštaj. Ukratko, bila je Italija: uživati u trenutku i ne brinuti se o destinaciji. I naravno, uvijek, Mangia!
Najbolji način da postignete pravi posao Italija je učiniti to sporo i lokalno. Sadnjom sebe na mjesto najmanje jedan tjedan (umjesto da pokušavate "uraditi" Italiju u 10 dana) osjetit ćete više kulture i joie de vivre nego trčati od jednog spomenika (ili grada) do drugog.
Slijedite ovih 5 savjeta o putovanju i polakom jedenju po cijeloj Italiji i učinit ćete to talijanskim stilom: lijepo i lako, klavir, klavir, polako:
1. Razumijevanje različitih regija Italije
Imajte na umu da čizma ima 20 regija, od kojih svaka ima autohtonu kulturu, tradiciju hrane i klimu. Svaka regija je poput mini zemlje, sa puno toga za istražiti.
Zato je neophodno odabrati područje i ostati zasađeno najmanje tjedan dana. Svakog dana posjećujte isti kafić i razgovarajte s susjedima. Prije nego što to saznate osjećat ćete se kao rođeni.
Toskana
Mjesto rođenja renesanse i dom nebrojenih utjecajnih ličnosti poput Dantea i Machiavellija, stanovnici ove regije možda su najviše usredotočeni na hranu u zemlji. Bez obzira ostajete li u Firenci ili u srednjovjekovnom gradu poput Lucca, budite sigurni da će se svi zdravo zanimati za što kuhate i jedete.
Bez obzira ostajete li u Firenci ili u srednjovjekovnom gradu poput Lucca, budite sigurni da će se svi zdravo zanimati za što kuhate i jedete.
Ovdje je hrana srdačna i jednostavna: od ribollita (juha od povrća, graha i komada kruha) do bifteka i panzanelle (salata napravljena s kruhom).
Lazio
Uvučena u povijest koja seže tisućama godina, ova regija je dom ruševina poput Tivolija i Ostije Antice. Glavni grad Rim dom je bezbrojnih užitaka, u smislu umjetnosti i robusne kulinarske tradicije.
Kad ste u Rimu, radite to poput Rimljana: jedite delicije poput carciofi alla guida (dvaput pržena artičoka), rigatoni con la pajata (teleća crijeva) ili bucatini all'amatriciana (začinjeni umak od rajčice i pancete).
Veneto
Vrhunski sadržaji ove sjeverne regije uključuju 15 kilometara dugačak muzej na otvorenom kanalu Brenta, Veronu (slava "Romeo i Julija") i Veneciju, svojedobno raskrižje Europe i Orijenta.
Sa sastojcima kao što su šipak, pinjoli i grožđice, egzotični okus ostaje u jelima poput rižota od morskih plodova. Grah i polenta su uobičajena pojava, kao što je i minestra di pasta e fagioli (juha s tjesteninom i grahom).
Fotografirao MumbleyJoe.
2. Ostanite u najmu godišnjeg odmora
Da biste istinski doživjeli Italiju, treba vam više od nekoliko dana u hotelu ili hostelu. Zaboravite na obilaske i duge izlete. Doživjet ćete više kulture boraveći u jednoj regiji, istražujući svoju okolicu koncentričnim krugovima i smještajući se u dom poput lokalnog.
vile
Vile su poput hostela, samo ih je puno više fancy. Pijemontska vila San Lorenzo Di Bovicino uključuje šetnje zavojitim vinogradima, šetnje Alpama i posjete Liguriji (misleći na svježi pesto) i Torinu (najveći egipatski muzej izvan Kaira; čokolada).
Gradski apartmani
Idealni su za samce ili parove koji žele dobiti ukus s La Dolce Vita. Boravite u stanu u Rimu sagrađenom na ruševinama Pompejevog kazališta - prvog rimskog kazališta, smještenog na via dei Chiavari, u blizini Campo dei Fiori. Cijene su različite.
Lokalna gospodarstva
Za jeftin smještaj, kao i priliku za razgledavanje Italije izvan umjetnosti i muzeja - odmarajte se u Villi Grassina, 15 milja izvan Firenze ili u Fonte di Papa izvan Rima.
Oba ova poljoprivredna boravka pružit će vam pristup na otvorenom i opuštanje, a opet dovoljno ste blizu da česte gradove možete zabavljati. Također biste mogli razmotriti Wwoofing.
Fotografirao Agni dalle Bande Nere.
3. Učini to kao Locavore
Nije slučajno da je pokret Slow Food nastao u Italiji. Koja je druga država toliko posvećena umjetnosti prehrane?
Da biste podržali lokalno gospodarstvo i poljoprivredu, kupite svježe cijene vozova na lokalnim otvorenim tržištima.
I kao što je napomenuo Kevin Gould, kada dođe vrijeme da se jede, najbolji način da se lokalno upoznate u Rimu je potražiti jednostavne konobe u kojima ćete najvjerojatnije pronaći lokalne specijalitete i opuštajuću atmosferu:
Rim: Dino Express, Via Tacito, 80
Perugia: Taverna del Lupo, Via Ansidei, 21
Firenca: Taverna del Bronzino, Villa del Ruote 27r
4. Vozite se vlakom
Iako ima povremenih štucanja (poput neočekivanog razbijanja), putovanje vlakom kroz Italiju je iskustvo o kojem se vrijedi pisati kući. Putovanje od točke do točke u Italiji je jeftino, a možete kupiti i željezničku propusnicu za duža putovanja poput Rima do Palerma.
Ovo putovanje je dugo (10-13 sati), ali vrijedi avanture. Jednom u luci Vile San Giovani, vlakovi se prebacuju na teglenice za prijelaz Messinskog tjesnaca, koji traje oko sat vremena. Potom se vraćaju na staze na istočnoj Siciliji za ostatak puta do Palerma. Karta u jednom smjeru košta oko 73 eura.
Fotografiju Hyougushi.
5. Istražite odredišta Backwoods
Ne zaboravite manje putovane, ali sve zanimljivije regije Italije. Ovdje možete vidjeti manje muzeja, ali manje turista.
Abruzzo
S Nacionalnim parkom Abruzzo i lokalnim delicijama poput divljih gljiva i šunke divlje svinje, i da, puno Montepulciano d'Abruzz o, kako možete pogriješiti?
Puglia
Pjenušava mora, hrapav krajolik i strastvene tradicijske prehrambene tradicije obiluju petama italijanskog čizme. Svakog mjeseca slavi se drugačija hrana, ovisno o godišnjem dobu.
A znate one slatke male uši za tjesteninu, orecchiette? Ovdje se radi o nacionalnom jelu, posluženoj s rakulama od brokule i slanom ribom.
Sicilija
Sa kilometrima vinograda do Pijemonda i Toskane, najveći italijanski otok netaknut je modernim životom. Mediteranska prehrana ovdje vlada kraljem, s puno domaće ribe, limuna i naranči. Na blagdanski dodatak dodajte plavo more i maslinike koji upadaju u oči, a da ne spominjemo sicilijanski gelato i lokalna vina.
