Alkoholna pića + kokteli
1889. godine, John Power & Son Irish Whiskey postao je prva tvrtka duhova na svijetu koja je napravila minijaturne boce. Bilo je to 63 godine prije prvog komercijalnog mlaznog aviona, 85 godina prije prvog hotelskog mini bara i 125 godina prije nego što su svi započeli pomutnju oko sitnih koktel setova. Sve ove izume povezane sa putovanjima imaju dvije zajedničke stvari: Oni se na neki način ili način oslanjaju na mini bočicu, a svi oni mogu zahvaliti povijesnom poduzetnom brendu viskija s poznatim žednim privatnim prijevoznicima.
Dvije su priče o tome kako je mini boca započela. Prvo je nadahnuće došlo od kočijaša koji su vozili obitelj Power oko Dublina i njihovih okolnih imanja. Kočijaši bi na putovanjima nosili malu tikvicu, tek toliko da proguta gutljaj viskija da ih zagrije, a da ih ne napije. Imajući na umu ove muškarce, izmišljena je mala bočica spremna za putovanja.
Druga je priča da je nevjerojatno bogata obitelj Power htjela dati radnicima destilerije način da pijuckaju proizvod na kojem su radili. Irski viski u to je vrijeme bio jedan od najskupljih viskija na svijetu, a nije bio ni pristupačan ni po najboljim plaćama radničke klase. Mini boce učinile su da je okus viskija dostupan svima, a ne samo dobro raspoloženom.
Foto: Powers Irish Whiskey
Teško je sagledati istinitost nečijih motivacija nakon više od 130 godina, posebno ako uzmete u obzir irsku sklonost pripovijedanju. Sjedio sam u dublinskim pubovima i slušao legende i povijesti nabijene detaljima zbog kojih zastajem i pitam se je li predobro da bi bilo istinito. Isto bih i mislio o inspiraciji kočijaša mini boca da mi to nije rekla Carol Quinn, arhivistica irskih destilata. Govoreći u uredu irskih destilatora u Midletonu, County Cork, iznijela je artefakte i dokumentaciju za svaku povijesnu fusnotu koju mi je ispričala dok je objašnjavala stoljetnu povijest obitelji Power. Quinn nije netko tko tolerira uljepšavanje.
Ideja korištenja kočijaša i njihovih gutljaja viskija kao inspiracije nije tako blizu. Powers spominje trojicu kočijaša koji su upravljali svakom kolicom - vozača i dva pomoćnika, jedan straga i jedan sprijeda - s tri utisnute gutljaje na svakoj boci (ptice, ne piju kočijaši, iako je opet kimanje lastavicama viski). Naravno, lastavice bi mogle predstavljati i irsku lastavicu koja se svake godine kreće oko regije oko destilacije. Čini se da je svaka povijest u Irskoj jedan dio zabavne priče i jedan dio teške istine.
Bez obzira odakle dolazi inspiracija, ne može se poreći da je promijenio način na koji svijet pije.
Prva komercijalna mini boca alkoholnog pića
Foto: Powers Irish Whiskey
Powers (apostrof je tijekom godina pao s robne marke) bila je jedna od prvih destilerija u Dublinu koja je svoj duh prodala 1886. Prije toga sva je alkoholna pića barel prodavala vlasnicima pubova i srednjim ljudima koji će ili prodati izravno iz šalice ili sami u boci - ponekad nakon što je neki zalijeva viskijem. Powersov flaširani viski certificiran je izravno od izvora i identificiran je zlatnom etiketom s dijamantskim logotipom P slovom sličnim onome koji danas nalazimo na bocama.
Powers je proširio svoj postupak punjenja 1889. godine kada je prešao iz destilerije na John's Laneu u veći prostor u ulici Drury. Tu se rodio mini, s ljubavlju zvan Baby Power. Natopljena boca sadržavala je 71 mililitara (oko 2, 5 unce tekućine). Bili su premali da bi ih mogli otvoriti tradicionalnim čepovima, tako da je svaki došao s mini čepićem da isprati vrh, a da ne napravi nered.
Foto: Powers Irish Whiskey
Baby Power nije bila prva mala boca alkoholnih pića na svijetu i nema teških datuma kada su alkoholne piće napravile minije za nekomercijalne svrhe. Prodavači su u 1800-ima donijeli male boce kao uzorke vlasnicima barova i kafana, iako su uzorci namijenjeni samo prodavačima i vlasnicima barova. David Spaid, vlasnik časopisa pod nazivom Minijaturni kolekcionar boca koji je objavio od 1974. do 2005., rekao mi je putem e-maila da u svojoj kolekciji ima bocu iz 1862. godine. Ostali kolekcionari koje je upoznao imaju sličnu dob.
"Općenito je prihvaćeno da među minijaturnim sakupljačima boca prvi minirani s oznakom napravljeni u 1890-ima", napisao je David Smith, koordinator knjižnice minijaturnih boca preko e-pošte. "Vaš datum iz 1889. godine uklapa se u to. Možda su (vjerojatno su bile) reljefne boce bez etiketa prije 1890-ih, ali vjerojatno tek prije nekoliko godina. Tu su sigurno bili minijaturni keramički vrči koji su staklenki pred datumima. Oni dolaze kako iz Škotske (u pukotinama), tako i iz SAD-a."
Razlog zbog kojeg manje boce nisu široko proizvedene je jednostavan: Moderna mehanizirana proizvodnja stakla relativno je novi izum.
Tek sredinom 1800-ih dijelovi procesa proizvodnje staklenih boca počeli su mehanizirati i cijene na boce počele padati. Prvi patenti za poluautomatske strojeve za izradu boca bili su 1859. i 1861., napisao je Peter Schulz u svojoj knjizi Baffle Marks and Pontil Scars: A Reader on Historic Bottle Identification. Strojno izrađene boce počele su biti češće do 1886. godine, napisao je.
Foto: Powers Irish Whiskey
Ti su strojevi još uvijek trebali mnogo radne snage. Rad koji je objavio Savez povijesnih kolekcionara boca navodi da su za rad trebalo troje kvalificiranih radnika i dva nekvalificirana dječaka. Tek 1903. godine prvi je potpuno automatski stroj za boce izumio Amerikanac Michael J. Owens.
Dodatni trošak i trud za proizvodnju Baby Powersa bili su vrijedni toga. Dublineri i svi koji se vole zbog malog ukusa viskija toliko su bili upoznati s malim Powers bocama da su se jedno vrijeme svaki mini zvali Baby Power. To nije bilo nečuveno, rekao je Quinn, da netko naruči "Dječja snaga džina."
Baby Power živi dalje
Foto: POWERS irski viski / Facebook
Možete vidjeti originalnu tvornicu za flaširanje gdje je sve počelo za sebe u Dublinu. Ono što je nekada bila Hall of Foreign Export 1889. godine, sada je Market Market, gastropub i tapas bar s visokim lučnim stropovima i malim pločama nadahnutim španjolskim (naravno, cijeli bar, naravno). Market Bar je dio onoga što je poznato kao Powers Quarter, zbirka od šest barova u Dublinu, na pješačkoj udaljenosti od originalnog John's Lasti destilerija koji govore o povijesti marke.
Pored kuće Bar u istome nekadašnjem pogonu za punjenje nalazi se bar pod nazivom Idlewild. Vitražna vrata imaju ugrađen dijamantski P, samo jedan od načina na koji se bar odaje počast svojoj povijesti. Za svakog putnika koji je uživao u gutljaju viskija iz malene boce, Idlewild nudi pića i ugodna i originalna. Minisi koji su ovdje nekada bili u boci sada se poslužuju uz koktele napravljene od Powersa pa možete dodati malo dodatnog pića ako želite.
Nemoguće je reći kada bi mini bočica skinula bez uspjeha Baby Power-a. Prodaja veličine se sada čini neizbježnom, a teško je zamisliti svijet bez minima koji pune hotelske frižidere, držeći putnike avionima satima i pune domove kolekcionara.
