Putovati
u plaćenom partnerstvu sa
MAČNO PIVO U AMERICI popularnije je nego ikad. Današnji pivari postaju iz dana u dan obrazovaniji, a širina izbora koja im stoji na raspolaganju nikada nije bila tako opsežna. Ovo je izvrsno za ljubitelje piva, a korisno je i na strani ponude, jer visokokvalitetni proizvod kreiran od strane prijateljskih lokalnih pivara potrošače otvara svoje novčanike malo šire.
Više nije rijetkost da entuzijasti planiraju posjet pivovara na odmoru. U stvari, obrnuto je trend: Mnogo ljudi koje poznajem zapravo planiraju svoj odmor oko sjajne destinacije o pivu. Mnogobrojne pivovare poput ruske rijeke (Santa Rosa, Kalifornija) i brda farme (Greensboro, VT) redovito su pogođene ovom publikom.
Evo 20 preporučenih gradova koje ćete posjetiti na svojim pivskim putovanjima (navedena bez posebnog redoslijeda).
San Diego, Kalifornija
• Stalno izvrsni IPA-i, prolaznici, nosači i ječam AleSmith zadivljuju kritičare iz godine u godinu.
• Odmah na putu od AleSmith-a jedna je od najpoznatijih zanatskih pivovara tvrtke SoCal: Ballast Point, s 27 slavina i specijalnim nacrtima.
• Green Flash Brewing je također u susjedstvu, i donijeti vaš apetit: ovi momci vole svoje kamione s hranom.
• Kratka vožnja prema istoku I-8 vodi do tvrtke Alpine Beer, koja je dom nekih od najboljih svjetskih IPA-ova. Nisam siguran zašto izgleda da najbolji IPA-i dolaze iz seoskih pivara (Hill Farmstead, Kern River, Alpine), ali mene to posebno ne zanima. Svaki je vrijedan vožnje.
• 2008. godine San-Francisco priznati Toronado otvorio je sestrinu lokaciju u San Diegu. Ovaj zanatski pivski bar ima 56 nacrtanih linija i impresivan popis boca. Uz to, oni često puštaju vrhunske ograničene piva za svoje posebne događaje.
Foto: Evoflash
Austin, TX
• (512) Brewing šalje keve po cijelom Austinu i Južnom Teksasu. Uživam u njihovom Pecan Porteru.
• Jester King započeo je s uzgajanjem farmi u stilu alesa 2009. godine i brzo je razvio vjernu pratnju. Iako im državni zakon zabranjuje prodaju piva izravno kupcima, obilazak pivovare zabavan je način provesti popodne u državi Texas Hill.
• Usredotočenost Live Oak Brewing na samo nekoliko pivskih stilova isplati se: njihov hefeweizen spada među najbolje proizvedene bilo gdje.
• Vozite se oko sata južno od I-35 do Freetail Brewing u San Antoniju. Ovdje ćete naći ugodan spoj tradicionalnih američkih alesa s divljacima starim barelima i divljim Alešima. Po mom mišljenju, to je najbolja pivovara u Teksasu.
Foto: 3CENT
Grand Rapids / Kalamazoo, MI
• Osnivači Brewinga savladali su umjetnost proizvodnje izuzetno kvalitetnog piva na makro skali. Njihov brend Grand Rapids popularno je odredište.
• U Kalamazoo-u, Bell's Brewery boce i ključevi impresivno raznolike ponude piva za svaki ukus. Neke od njihovih najboljih djela naći ćete samo u brewpubpu, pa svratite da se uvjerite.
• Budući da je slavno odbio poziv za nastup u Nickelback videu, navijačka baza Dark Horse Brewing naglo je porasla.
Foto: Emery Co Photo
Saznajte više: Vodič za početnike piva s hoppyom
Fort Collins, CO
• Vjerojatno ste već poznavali New Belgium Brewing i njihov raznoliki izbor piva. Možda ne znate da su oni jedan od prvih kiselih programa u SAD-u, zato se svratite u obilazak i uzorak ili tri.
• Oskar Blues vodio je zaduženje za promociju konzerviranja u industriji piva.
• Popularno pivo sa lijeve strane popularno Milk Stout dobilo je na umu, a posjet njihovoj matičnoj bazi dokazat će da nije ponivac s jednim trikom.
Foto: mfajardo
Chicago, IL
• Goose Island još uvijek kuha jedno od najboljih piva na Srednjem zapadu, usprkos ogromnoj skepticizmu nakon što ih je AB-InBev kupio 2011. Na sjevernoj strani Chicaga nalaze se dvije izvrsne breze na Goose Islandu gdje mještani utapaju svoje bejzbol tuge.
• Brewpub tvrtke Half Acre Beer Company na Lincoln Ave je poznato po svojim IPA-ima, posebno konzerviranom Daisy Cutter-u. Ali ima više od ove pivovare nego samo konzervirane materije.
• Preko granice je Munster, IN, dom jedne od najslavnijih pivara u zemlji: Three Floyds Brewing. Vožnja od oko 40 minuta od Chicaga vrijedi svake minute, a uskoro ćete otkriti zašto se lokalni trgovci bore da svoje pivo zadrže na policama.
• Skočite Crvenom linijom i uputite se prema sjeveru do Hopleafa, belgijskog bara koji je poznat svim lokalnim pivskim štreberima. Dođi po pivo, ostani uz pivo i hranu.
• Pivski bar Map Room u Bucktownu privlači vjernike iz cijelog grada. Iako im je mjesto možda malo, njihov izbor zasigurno nije.
Foto: B * 2
Detroit / Ann Arbor, MI
• Warrensko predgrađe Detroita dom je Kuhnhenn Brewing-a, jedinstvenog brewpub-a i mezarja. Jeste li ikad jeli francuski tost od meda s bourbonom, barelima?
• Pivovara Jolly Pumpkin u Ann Arboru donosi zabavne sudove ove farme pivovare. Kad se nepce moli za predah od pića, malo pića osvježavajuće je od pikantnog JP.
Foto: LikeSpinningPlates
New York, NY
• Kratka vožnja (ili vožnja vlakom) sjeverno do Peekskill Brewinga sletjet će vas u novi dom Jeffa O'Neila, ranije Itaha Brewing. Oni isporučuju čaroliju u čaši bolji od bilo koga drugog u tročlanom metropolitanskom području.
• Top Hops Pivo Shop na donjoj istočnoj strani brzo je napravio ime po sebi pružajući prijateljsku, obrazovnu uslugu u njihovom hibridnom baru i prodavaonici boca. To je lokalno pivsko izviđanje za visoko cijenjene boce, točeno pivo i uzgajivače, te opušteno okruženje.
• Tørst je svoja vrata otvorio tek u ožujku 2013., ali već je postao odredišna traka u NYC-u. Osnovao ga je nomadski pivar Evil Twin Jeppe Jarnit-Bjergsø, Tørst kombinira mnoštvo fantastičnih točenih piva s najimpresivnijim popisom boca koje sam ikad vidio.
Foto: aimeeorleans
Pogledajte više: 20 najpoželjnijih izdanja craft piva u Americi
Tampa, FL
• Cigar City Brewing je sebi i 2008. izgradio ime i 2008. godine se proširio na tom uspjehu. Pridružite im se u slavlju otvaranja novog novog brewpub-a.
• Peg's Cantina / Cycle Brewing mali je meksički kantinski prehrambeni korak od plaže u Sankt Peterburgu. Izleti, Berlinci i IPA-i posluženi na ovom neumoljivom mjestu, zapitaju me zašto pivo ovo dobro nije široko dostupno.
• Sedmo kuhanje Sunca u obližnjem Dunedinu relativno je novost na sceni piva u Tampi i napravilo je buru, ugostivši uvodni „Hunahpuov dan mamurluka“ujutro nakon godišnjeg izdanja Hunahpu Cigar Cityja. Pijuckajte jednu od svojih berlinskih voćara, zaziranu u zaljev.
Foto: cogocogo
Philadelphia, PA
• Pivnica Umorne ruke u obližnjem Ardmoreu otvorena je u ljeto 2012. godine na mnogo pohvala. Umjetničko pivo i kruh izrađeni su svježi u prostorijama.
• Vozite se dva sata zapadnije da posjetite Pizza Boy Brewing (aka Al's of Hampden) na periferiji Harrisburga. Bivši pivovarac Bullfrog Terry Hawbaker tiho okreće glave na svojoj novoj svirci, redovito izlažući dizače i dojmljive kvalitete.
• Monkov kafić predstavljen je nevjerojatnim izborom boca i boca, a događaje Philly Beer Week ovdje ne smijete propustiti.
• Capone's Restaurant ima izuzetno cijenjen pivski bar u predgrađu. Ako tražite nacrt za specijalno izdanje u Phillyju, vjerovatno je da ga Capone ima.
Foto: Pat Belanger
10
Miami, FL
• Uskoro u Miami očekuje se dugoočekivani J. Wakefield Brewing, brewpub iz visokokvalificiranog amaterskog okrenutog profesionalnog pivara. Iako su soursi i Berlinčani njegova utvrda, Johnathan je pivački oštrouman u svim stilovima zaradio višestruke linije za slavlje na dan Cigar Cityja na Hunahpu u posljednje tri godine.
• Nikada ne biste znali da se vozite u neponovljivom tržnom centru gdje se nalazi, ali The Funky Buddha Lounge & Brewery u obližnjem Boca Ratonu čini se da pravi jedno od najboljih piva na svijetu. Zaustavite se uz Berliner Weisse iz Passionfruit-a ili njihov kafić Imperial Maple Bacon Stout.
Fotografija preko J Wakefield Brewing
11
Područje Montpeliera, VT
• Hill Farmstead u obližnjem Greensboro Bendu, RateBeer.com je nedavno proglašen najboljom pivovarom na svijetu. Vozite se 30 minuta s autoceste, skrenite niz zemljanu cestu još nekoliko kilometara, i nemojte biti šokirani kad vidite da je već formirana linija za uzgajivače i boce.
• Kratko prođite do Waterburyja i svratite do Alkemičara, gdje ćete otkriti ostala piva koja proizvode često su jednako impresivna kao i njihov izvrsni Heady Topper.
• Otiđite na tržište sezonskih farmera u Montpelieru ili obližnjem Warrenu kako biste pronašli carske stouture i IPA-e iz Lawsonove najfinije tekućine. Ravno iz garaže Seana Lawsona do vašeg trbuha.
Fotografija putem pivare Hill Farmstead
Prekid
Sponzorirani
5 načina da se vratite prirodi na plažama Fort Myers & Sanibel
Becky Holladay, 5. rujna 2019. vijesti
Amazonska prašuma, naša obrana od klimatskih promjena, gori već tjednima
Eben Diskin 21. kolovoza 2019. Putovanja
Slijedeće godine možda vas neće dobiti sigurnost putem aerodroma
Evangeline Chen 3. listopada 2019. godine
12
San Francisco, Kalifornija
• Anchor Brewing otvorio je svoja vrata 1896. godine, čineći ih jednom od najstarijih pivovara u zemlji i jednom od rijetkih preživjelih zabrana. I još uvijek su snažni.
• Dvosatna vožnja sjeverno od San Francisca sleti na vas u rusku rijeku Brewpub u Santa Rosi. Vrijedan je put upravo za ovu pivovaru, jer su one jedna od apsolutnih najboljih na svijetu.
• Izvorni bar Toronado u ulici Haight jedan je od najstarijih (i najboljih) pivo barova u Americi. Njihov svakodnevni odabir sramoti većinu barova, a njihova specijalnost događanja su zavist pivskih štrebera svugdje.
• City Beer je i impresivno opskrbljena trgovina zanatskim pivom, kao i pivnica s punom uslugom u jednom.
• Preko mosta u Oaklandu nalazi se Beer Revolution: još jedan prvoklasni pivski bar.
Foto: DoNotLick
13
Cleveland, OH
• Preko rijeke iz centra grada leži Velika jezera Brewing, cijenjena pivara s jakim ponosom na Srednjem zapadu.
• Brepp Hoppin 'Frog u obližnjem Akronu napravio je pomutnju na sceni zanata 2008. godine osvojivši zlatnu medalju na GABF-u u vruće osporavanoj kategoriji Ruski carski stout. Čudno ime, sjajno pivo.
• Čajnik za pivo nalazi se sjeverno sjeverno od raskrižja I-80 / I-71, što ovaj brewpub čini opasnim poligonom za putničke ratnike.
Foto: MissMessie
14
San Marcos, Kalifornija
• Uđite u kušaonicu Lost Abbey / Port Brewing i možda vas neće impresionirati hrapavo industrijsko okruženje. Vaš prvi gutljaj na jednom od njihovih duša promijenit će sve.
• Churchill's Pub & Grille nalazi se odmah na putu od Lost Abbey-a i nudi fantastičan izbor nacrta, boca i hrane. Ovo je jedino mjesto na kojem će se naći Churchill's Finest Hour, izvrstan carski stil koji je za šank napravio Port Brewing.
• Stone Brewing bio je pokretačka snaga porasta zanatskog piva, a njihova proširena degustacijska soba ima dovoljno prostora za uzorkovanje njihove raznolike ponude.
Foto: cogocogo
15
Atlanta, GA
• Terrapin Brewing sjedi oko sat vremena istočno od grada u Ateni. Otkrijte zašto mještani ne mogu dobiti dovoljno ove stvari.
• Nijedan izlet piva u Atlantu nije potpun bez posjeta The Brick Store Pub u Decaturu, s njegovom vintage pivnicom, belgijskim pivskim šankom i opsežnim popisom boca.
Foto: Clexow
16
Los Angeles, Kalifornija
• Otkad su otvorili svoja vrata 2008. godine, Bruery je strahovito porastao. Oni sada kuhaju desetke specijalnih zanatskih piva svake godine, a nedavno su otvorili prekrasnu novu degustacijsku sobu u Placentiji.
• Beachwood BBQ & Brewing na Long Beachu je utočište za ljubitelje craft piva. Operite nekoliko ukusnih roštilja sa njihovim pivima i slavinama za goste.
• Kamioni s hranom i zanatskim pivom sudaraju se u baru Verdugo na sjeveroistoku LA-a. Njihov vanjski vrt čini odlično mjesto za opuštanje nakon dugog tjedna.
• Tony's Darts Away u Burbank poslužuje ukusne kobasice i isključivo kalifornijski jelovnik. Malena je, pa dođite rano ako želite mjesto za sjedenje.
Foto: prskanje
17
St. Paul / Minneapolis, MN
• Surly Brewing je na misiji dokazati da su limenke najbolji medij za skladištenje dobrog piva. A ako ste imali neku od njihovih piva, shvatili ste zašto ljudi navijaju za te momke.
• Brening Minneapolis Town Hall pivo se izuzetno ponosi svojim pivima starim bačvama. Ako tražite dizača ukusnog, visoko gravitacijskog piva od 64 oza, ne tražite dalje od vijećnice.
• Nekoliko objekata zajedno spajaju svjetove hrane, piva i vina, kao i Sretni Gnome u Svetom Pavlu. 75 slavina + visokokvalitetna hrana i dobro osoblje.
Fotografija preko The Happy Gnome
18
Portland, ILI
• Brewpub dlaka psa u Portlandu dom je nevjerojatno zrelog programa starenja bačvi. Naručite Adama iz drva i shvatit ćete zašto piva Alana Sprintsa u bačvi dobivaju toliko tiska.
• Brewpub Cascade's Barrel House ima više od desetak linija za slavlje pune svojih kreativnih, barelih godina. Svježe voće, hrast, kiseli kvasac i povremeno bačve s burbonom usklađuju se u rukama ekipe Cascade.
• Idite liftom do podruma zgrade banke preko mosta Broadway i dočekat će vas bačve punim piva iz Upright Brewing. Ova glazbeno nadahnuta pivara usredotočena je na sours i saisons, izvrsno djelujući na obje.
• Deschutes, jedan od najistaknutijih pivova u Oregonu, otvorio je brewpub u centru Portlanda 2008. Sedite vani i uživajte u nekoj od svojih svježih piva na draftu.
Foto: Misserion
19
Boston, MA
• Ležerna atmosfera piva Cambridge Brewing Company pruža ugodan predah od užurbanog okruženja. Kad su vam juhe za piće, ne propustite ih.
Jackova Abby Brewing u Framinghamu leži na periferiji Bostona. Hrabar tim pivara potreban je da se usredotoči na lagere na današnjem tržištu craft piva u kojem dominiraju aleji, a Jack’s Abby to čini sjajno.
• Lord Hobo u Cambridgeu poslužuje vrhunska piva s područja Nove Engleske i šire. Njihove slavine i podrumi redovito sadrže like Cantillon, 3 Fonteinen, Hill Farmstead i drugi.
Foto: Cambridge Brewing Co.
20
Denver, CO
• Crooked Stave jedna je od najzanimljivijih mladih pivara u zemlji i krasi vrlo cijenjen kiseli program.
• U centru grada Denvera dom je Great Divide Brewing, koji je najpoznatiji po proizvodnji visokokvalitetnih stoutova na makro skali.
• Serija Avery Brewing Company, barela, okrenula je glave širom zemlje; kratka vožnja do Bouldera vrijedi truda.
