Za neke barmene je ogromna žrtva za rad u praznicima, a za druge je to dobrodošao izgovor da preskoče obiteljske drame. Bez obzira gdje stojite, svi barmeni moraju platiti svoj honorar i prijaviti se za odmor ili dva. Evo sedam lekcija koje su barmeni uzeli s radnog odmora.
1. Pripremite se za čudno
Oko praznika dolazi do dramatične preraspodjele klijentele. Većina "normalnih" odlazi na godišnji odmor, posjećuje obitelj ili ugostiteljske zabave, pa vam preostaje spoj ljudi iz uslužne djelatnosti, turista i čudaka. Društvene interakcije poprimaju drugačiji ritam. Sve je to David Lynch.
2. Morate se emocionalno distancirati
Kad znate da ćete raditi na odmoru, važno je mentalno postupati kao i bilo koji drugi dan. Isključite telefon - najbolje je izbjeći potencijalni FOMO. Radni praznici nisu tako loši ako mu priđete s „dobro, ovdje smo zaglavili, ali iskoristimo to“. Jednom kada počnete da se povezujete s eggnog i to je čudesan život, vi ste goloruk.
3. I dalje će dobiti emociju
Kako se kaže, praznici i dalje izazivaju osjećaje, često neočekivano, a možete kontrolirati samo toliko. Gosti bara upravljat će gamom iz uspravnih i naprezanih koraka do rezanja previše labavih. Vaš je posao pomoći u suzbijanju blagdanskog bluza i nadgledati bakcane. Dodajte tome svoje emocionalne rolere, kao i one svojih suradnika, a izgledi su da ćete vi ili netko koga poznajete do kraja noći plakati nad njihovim pivom.
4. U prazničnim rovovima krivotvore se duboke veze
Malo stvari veže suradnike poput dijeljenja pića u usranom ronilačkom baru nakon propuštene blagdanske smjene. Sviđalo vam se to ili ne, vaši suradnici su vaša obitelj.
5. Razljutit ćete voljene
Bez obzira koliko dugo radite u uslužnoj industriji, mama nikada neće potpuno razumjeti zašto ne biste mogli pokriti svoju božićnu smjenu. Dečki / djevojke, muževi / supruge, najbolji prijatelji i cimerice izvest će vas žvaćući za rođendanima i mladenkama. Potrudite se pozvati sve druge, ali na kraju dana, ako ne radite, nećete biti plaćeni.
6. Svaki restoran ili bar trebao bi se zatvoriti jedan dan u godini
Dan zahvalnosti ili Božić dobre su opcije, ali to bi mogao biti i drugi dan, ovisno o prometnim obrascima bara. Vlasnici mogu izgubiti nešto novca, ali to vrijedi zbog morala osoblja. Možda odaberite svoj najsporiji dan u godini i zatvorite za zabavu s osobljem. Ima nešto posebno u tome što možete provoditi vrijeme sa svojim kolegama kad nitko ne mora raditi. A kad svoj život provodite služeći drugima, ključno je odvojiti vrijeme da biste počastili svoj posao koji obavljate.
7. Blagdan je ili glad
Jeste li barmen u sportskom baru na Valentinovu ili je pogodan koktel u nedjelju Super Bowl? Ovisno o odmoru, vaš će bar ili biti zgusnut ili prazan, i to je samo priroda stvari.
