Barovi + noćni život
Ovaj je post dio Matadorovog partnerstva s Kanadom, gdje novinari pokazuju kako istražiti Kanadu kao lokalni.
Avro
Saharina pečena močvarna pločica privlači moju pažnju dok se laktom upuštam do pulta Avro. Znatiželjni gledatelji zaustavljaju razgovor i slijede moje vodstvo, naručujući "Kanadsku vatru" samo zato što tako dobro miriše.
Emily brzo izbaci recept iz recepta kada pitam:
- ½ unce Crown Royala
- Za uncu Goldschlager
- Nce unca buttscotch schnapps
a zatim demonstrira kako nazdravljati lovcu Marshmallow Fluff nožem na pašteti. S bakljom od crème brèlée, ona spaljuje pahuljice sve dok ne curi i ne baca se u char.
Trenutak kada joj doda prstohvat cimeta, što izaziva sprej iskre, nakuplja se gužva. Pucanj je gladak poput debla bukovog drveta, a daljnji pahuljica evocira prošlost vatre.
Avro se otvorio prije dvije godine na Queen Eastu, u vrlo raskošnom dijelu Leslieville u blizini avenije Broadview. Prostor je ugodan i intiman, poput 40-ak najbližih prijatelja i spavanja u vašu dnevnu sobu. Uobičajeni klasični rock rijetko se miješa u razgovor, a četvrtkom „Plaid Night“mjesto postaje košnica zabavne odjeće. Obucite kariranu košulju (ponekad je prihvaćen i gingham) i skinite kunu. Postoji svakodnevna tema. Provjerite nedjeljom „Play Your Own Vinyl“i DJ Damn Akroyd. Ponedjeljkom navečer? Kanadske vatre 4 USD.
Upozorenje: Vlasnici Bruce i Rachel kreću u travnjake na tržnici Kensington. Pogledajte njihov sestrinski bar "Ručica" na 159 Augusta.
Bar King Edward hotela
Južno od ulice Yonge na Kingu, hotel King Edward spava div u financijskoj četvrti. Consort miriše na novac bez primjedbe; nema potrebe stavljati askot i razgovarati s konjima i stajama. Naprotiv, čovjek može ući u izblijedjeli traper i tretirati se kao kraljevski. Zapravo, naš poslužitelj bio je toliko pažljiv da bih se kladio u 5 dolara da bih je, ako bih tražio trljanje ramena … samo nekoliko minuta … napustila.
Flaširano pivo počinje od 8 USD i pokriva kartu od Unibroue's La Fin du Monde do lokalnog pilsnera Toronta, Steamwhistle.
Martini su opasni raspon od 18 USD voćnih i lagodnih bacanja na kralja Edwarda od 375 USD ("luksuzan i rafiniran za prepoznavanje"). Zaokruženi zlatnim pahuljicama i posluženi s kavijarom latica ruže, naš poslužitelj inzistira da piće „nalikuje balerini u ustima.“Vrlo skupa balerina - sam konjak Remy Martin Louis XIII, čija cijena je 2800 dolara za 700 ml.
Moj prijatelj i ja odlučili smo se za La Fin du Monde (9 dolara) (obećavši da ćemo se vratiti za kralja Edwarda kada ga „učinimo velikim“) i nekoliko najboljih besplatnih zalogaja u gradu: mješavina kukuruza od lana u kojoj su se nalazili lan bademi od javorovog sirupa, štapići cajuna i indijske kaše. Naslonite se u naslonjače krila i na kauču i prepustite se.
Gusto 101
U siječnju ove godine, Gusto 101 pronašao je gladnu i žednu publiku u brzijoj noćnoj zabavi King West. Talijanski fuzijski restaurator vrlo je seksi sa svojim glatkim dekorom: svodovani plafoni, žarulje Thomasa Edisona i izloženi blok od opeke i šarke (ostaci od prethodnog utjelovljenja mehaničarske garaže). Klesani i svestrani poslužitelji koji nose biciklističke kape kreću se tako brzo kao i kuhari u otvorenoj kuhinji s konceptom.
Čim zgrabim sjedalo za šankom, težina radnog dana nestaje u smijehu i zveckanju čaša onih oko mene. Krovni popločani dio dvorišta postao je pouzdano odredište za prve izlaske, bande za ogovaranje djevojaka i post-radnike. Mami? Vino Di Gusto (Pinot grigio ili mješavina Cabernet Sauvignon-Malbec) iznosi 1 USD / oz - Vintage Vinar Alejandra de Miguel uspostavio je svilenkasto i lako kvarljivo sparivanje s Gustovim jelovnikom. Na web stranici ponizno stoji: "Mi smo samo spoj koji poslužuje lijepu hranu i vino."
U vlasništvu Janet Zuccarini (iz Trattoria Nervosa u Yorkville slavi), Gusto je prijateljski i zarazni prostor. Dim iz drva prožima zrak, nagovještavajući pjenušave pizze koje zumiraju po sobi prekrivenoj fontinom, mesnim okruglicama, lokalnim fior di latte i pršutom Pingue. Dođite rano kako biste izbjegli večernju gužvu, a ja bih se usudio da naručite apsint - uredan.
Jazz Cafe Poetry
Poezija je živahna u glavi. Jazz caffe je mračan, raspoložen i pulsira s vrlo ohlađenom klijentelom u kucanju srca Kensington Marketa. Odlučimo se za stražnji popločani dio koji ćemo prigrliti supsku ljetnu noć i otkriti prostor koji potiče naslon i dubok konvoj. Postoje bistro stolovi, obnovljene klupe i stara kolica za mlinove za zabave jednog ili više.
Bar ima piće s potpisom, Miles Davis-tribute "Bitches Brew" (votka, tekila, limeta, grickalice angosture; 9, 50 USD), ali mi se odlučujemo za visoke dečke Guinnessa i Stiegla da se ohlade u rastućem humidexu. Kasnije ćemo oprati šačicu super slanih kokica s mrvicama Keith-a, Parnog zvižduka i Strongbow-a (7, 50 dolara).
Osim živog eksperimentalnog jazza, bar ugošćuje vinilne DJ-e. Namjera vlasnika Stevea Pascallea bila je „nastanjenim jazz glazbenicima i piscima dati utočište kako bi izašli izvan norme, eksperimentirali, pisali, dijelili svoj dar i zabrljali oko sebe.“Mislim da je uspio. Ponedjeljkom zatvoreno.
Burger Bar i konoba Tequila
Stolovi za piknik i kompleti bistroa prepuni ispred bara Burger i konobe Tequila pružaju sjajno utočište nakon dana koji se probijao u dućanima vinoteka, trgovinama sirom i štandovima s voćem na tržnici Kensington. Krenite na brzu pintu - ovo je rodno mjesto Augusta Ale Kensington Brewing Company. Nacrt liste je uvijek fluidan i prikazuje mikroreze Ontarija, poput Alekse dirigenta, Hockley Valley Dark, Kinga Pilsnera i Smashbomba Letećih majmuna (6, 25-7, 25 dolara).
Da biste avanturistički pili, naručite degustacijski let (porcije bilo koje čaše od 4-4 oz., 6 USD). Spremni ste za rock i roll? Šalice (7, 25 USD), pivski štapići (12-14 USD), boce od 650 ml (12-21 $) i vrčevi (18-22 $) trebali bi vaš hidromatski hidrat. Imajte na umu da Burger Bar ima svoje kandže i u tekiloj sceni: Mezcal, Anejo, Reposado, Silver, Platon i Blanco.
Popis bar šipki vrlo je originalan: Pickle Backs (snimak Bourbona s alatom za ukiseljeni sok od kiselih krastavaca), organski Bacon Bourbon (viski od slanine umočen u Jim Beam i masnoću) ili viski Lucky Charms (Jameson infuziran sa žitaricama Lucky Charms). Osjećate se kolebljivo? Probajte hamburger (janjetina i bizon, kao i govedina). Ubojice su.
