Hrana + piće
Pored muzeja, crkava i palača, tržnice hrane trebale bi biti na vašem popisu "must see" prilikom posjeta novom mjestu. Ne samo da možete otkriti puno o lokalnoj kulturi hrane i probati domaće proizvode, već su i tržišta poljoprivrednika pravi blagdan za oči. Tih devet spektakularnih tržišta poljoprivrednika iz cijelog svijeta uključuju zgrade poput katedrale, voćne izložbe koje bi mogle proći kao umjetnost i pozadine tako ikonične da bi mogle biti kazališni prizor.
1. La Boqueria - Barcelona, Španjolska
Foto: La Boqueria Mercat / Facebook
Smješten nedaleko od Las Ramblas-a, La Boqueria je, navodno, najpoznatije tržište u Španjolskoj i samoproglašeno „kucajuće srce Barcelone.“Šest dana u tjednu, preko 300 štandova simpatično uređenih domaćih i međunarodnih proizvoda poslužuju stanovnike i turiste. Štandovi s voćem i povrćem eksplozija su boja, s egzotičnim voćem, redovima čili paprike različito obojene, pa čak i odjeljkom jestivog cvijeća. Također možete pronaći slatkiše, meso, sir i ribu. Dok ste tamo, isprobajte jedan od specijaliteta Katalonije - bacallà salatu, slani bakalar.
Kada: od ponedjeljka do subote od 8:00 - 20:30
2. Cours Saleya - Nica, Francuska
Trgovina Cours Saleya u Nici poznato je po lijepim prugastim tendama koje savršeno ukrašavaju već slikovite zgrade pastelne boje koje prekrivaju ulice. Štandovi su spektakularna kombinacija živog voća, povrća i cvijeća koje se uzgaja na padinama grada. Prodavači nude besplatne uzorke, što je besprijekorna tehnika prodaje, jer nakon jednog sočnog zalogaja dinje ili breskve, ne možete si pomoći, ali kupite ga za odnošenje kući. Ako osjetite peckanje, zaustavite se na šanku koji prodaje soku, krep od slanutka koji je specijalitet regije.
Kada: utorak do nedjelja od 06:00 - 13:00
3. Tržište poljoprivrednika u Edinburghu - Edinburgh, Škotska
Foto: Edinburgh Farmer Market / Facebook
Sjedeći u sjeni dvorca Edinburgh, ovo nagrađivano tržište poljoprivrednika uvršteno je kao jedno od najboljih na svijetu od strane ličnosti britanske televizije za hranu, Loyda Grossmana. Pod ujednačenim plavo-bijelim prugastim nadstrešnicama stajarke prodaju proizvode iz lokalnog uzgoja ili uzgoja od divljači i jastoga do meda i gurmanskih čipsa. Čak se ispostave i kada pada snijeg, pa ne samo da je nedvojbeno jedan od najboljih na svijetu koji se temelji na lokaciji, može tražiti i najviše ocjene za otpornost.
Kada: subotom od 9:00 do 14:00
4. Tržnice Rialto - Venecija, Italija
Od 11. stoljeća, područje Venecije Rialto bilo je dom tržnicama, trgovinama i tvrtkama. Postavljene na pozadinu Grand Canala, gondole i gotičkih palača, štandovi s voćem i povrćem su opterećeni proizvodima jarke boje i nanizani lijepim grozdovima paprike od češnjaka i čilija. Većina proizvoda dolazi s obližnjeg otoka Sant'Erasmo, koji je također poznat kao "povrtnjaci u Veneciji". Tržište je prožeto tradicijom, pa ćete tamo naći samo proizvode koji su u sezoni. S takvom slikovitom pozadinom i umjetnički preloženim štandovima, postupak prodaje i bavljenja čini vam se kao da ste u kazalištu na otvorenom. Neposredno iza ugla možete pronaći riblje tržište koje se može pohvaliti posebnim ulovom lagune koji je, prirodno, svjež.
Kada: od ponedjeljka do subote od 07:30 - 13:00
5. Markthal - Rotterdam, Nizozemska
Foto: Markthal / Facebook
Postoji određena tradicionalna slika prekrasnog tržnice s hranom - prugaste tende, drvene klupe i građevine od željeza i stakla - što Markthal u Rotterdamu svesrdno izaziva. Tržište se nalazi unutar ultra moderne zgrade, velike lučne galerije koja je zapravo formirana od luksuznih stanova. Unutarnji strop galerije, koji se visoko uzdiže nad štandovima, ukrašen je impresivnim freskom pod nazivom "Rog obilnog", koja cvjeta cvijećem, kukuruzom i divovskim plodovima koji kao da se spuštaju s plavog neba. Ispod nje nalazi se stotinjak štandova s svježom hranom, s proizvodima jednako šarenim, ako i malo manjim, kao ukrasom gornjeg stropa.
Kada: ponedjeljak do četvrtak i subota od 10:00 - 20:00, petkom od 10:00 - 21:00, a nedjeljom od 12:00 - 18:00
6. Mercado Central - Valencia, Španjolska
Foto: Mercat Central de València / Facebook
Tako je ukrašena metalna i staklena zgrada u kojoj se nalazi Mercado Central, da bi se ona s pravom mogla nazvati katedralom hrane. Pročelje crkvenoga stila u art nouveou sadrži velike lučno vitraže, kamene stupove s kapitelima i ukrasne pločice. Iznutra, željezni stupovi podupiru širok lučni krov nadvisan veličanstvenim kupolama. Stajači imaju priličan zadatak privući posjetitelje da skrenu pogled s arhitektonskog remek-djela i usredotoče se na hranu, ali s njima se izvrsno snalaze. Red uz suhe šunke, grozdovi banane nanizani poput buntinga i, naravno, hrpe naranči samo su neke od poslastica koje čekaju.
Kada: od ponedjeljka do subote od 7:00 - 15:00
7. Trg farmera Pike Place - Seattle, Washington, SAD
Foto: Pike Place Market / Facebook
Osnovan 1907. Godine, Pike Place je najstarije tržište poljoprivrednika koje se stalno koristi. Počevši od nekolicine farmera i njihovih kola, sada se nalazi preko 500 štandova, trgovina i restorana unutar zgrada u retro stilu, nadjačanih ikonskim neonskim natpisom i satom iz 1927. godine. Staje svježeg voća, povrća i komada meso je poprilično fotogenično, ali izazovite sebe da snimite akcijski snimak na ribarnici gdje svježi ulov često luta. Ako želite kušati nešto posebno lokalno, probajte omiljeni Beecherov mak i sir iz Seattlea ili Washingtone prekrivene čokoladom.
Kada: lipanj do studeni, subotom od 9:00 do 17:00
8. Tržište okruga Dane u okrugu Dane - Madison, Wisconsin, SAD
Četiri desetljeća prodaje svrstali su ovo tržište u jedno od najboljih tržišta poljoprivrednika samo za proizvođače, koje je izvorno nadahnulo otvorenim europskim tržištima. Njegova lokacija koja se nalazi oko rotonde države Capitol jedna je od najboljih postava u zemlji. Zgrada velike kupole pruža savršenu pozadinu raznobojnim štandovima s hranom i cvijećem, a često i povrćem tako lijepo smještenim u grozdovima da izgledaju poput cvijeća. Na web stranici tržišta svaki tjedan možete provjeriti što je svježe, od povrća do mesa do jabukovače.
Kada: od travnja do studenog, subotom od 6:15 do 13:45
9. Ver-o-Peso - Belém, Brazil
Praškasto-plava struktura koja živi na Belémovom tržištu izgleda gotovo poput Disneyja, s arkadnim prozorima s bijelim okvirom na vanjskoj strani i četiri šiljaka, po jedan u svakom kutu. Podsjeća na viktorijansku industrijsku arhitekturu i, ustvari, zgrada je napravljena u Engleskoj, prevezena je u Brazil, a montirana je 1901. Unutra je buka boja, s egzotičnim voćem i povrćem, od kojih mnogi vjerojatno nikad niste viđeno prije. Tržište je poznato po svojim acai bobicama, koje zapravo imaju svoje posebno tržište. Ostali tipični proizvodi koje treba probati su prženi pescada amarela, lokalna riba i maniçoba, koja se pravi s lišćem biljke Manioc.
Kada: Svaki dan od 06:00 - 21:30
