1. Overtip
Čak i ako ne vjerujete u karmu, osjećate se prema svojim kolegama u uslužnoj industriji i primorani ste ih savjetovati samo zato. Ne računate određene stvari protiv vašeg poslužitelja, poput rezervne hrane u kuhinji, ili rezerve koju je domaćica nekako izgubila, jer vam se to već mnogo puta dogodilo, a znate da vam je nešto nestalo ruke poslužitelja. Ako se nalazite van s grupom ljudi koji dobivaju napon ispod ili točno 20%, uvijek uložite nekoliko dodatnih dolara kako biste bili sigurni da vaš poslužitelj zna da ih cijeni.
2. Obratite posebnu pažnju na stanje svojih čaša za piće
Kada naočale s mrljama od tvrde vode ili ruž za dugotrajno nošenje utječu na utjecaj kolike će biti vrh, trošite puno vremena pazeći da su te sisice sjajne poput Beyonceovog tkanja. Neizbježno ćete početi pregledavati vlastite naočale podjednako teško kad ste kod kuće, a pražnjenje perilice posuđa postaje satni zadatak.
3. Zapravo postavite svoj stol na pravi način
Pogotovo kada radite u vrhunskom restoranu koji svojim kupcima opskrbljuje više vilica i žlica Titanic -style, toliko se navikavate na pažnju detalja koji postavljaju postavljanje stola da ćete išta oponašati kad niste na raditi. Čak i ako jedete s plastičnim priborom za jelo i papirima, osjećate se obavezno osigurati da vam nož bude okrenut prema unutra.
4. Provedite dodatnih nekoliko sekundi na plasiranje obroka
Ako vam je jedno jaje curilo, naletite na papirnati ručnik kako biste obrisali višak - radi prezentacije. Posegnete za nekim ukrasom, samo da shvatite da ga nema … jer vam je slobodan dan i jeste u svojoj kuhinji. Ali ipak skrećete pažnju na izgled vašeg doručka (i ručka i večere).
5. Odgovorite na telefon i izgovorite ime svog restorana
Pogotovo nakon što radimo vikendu u smjeni s onom domaćicom koja je ozloglašena iz MUP-a i upraviteljem koji se uvijek zapne za nekakav problem s kupcima koji treba njegovu nepodijeljenu pažnju. Vaši prijatelji su se zapravo navikli na to. U stvari, oni nekako dobivaju udarac.
6. Oponašajte poteze koje ste vidjeli u kuhinji vašeg restorana
Pokušali ste bacati omlet u tavu samo pokretom ruke i molitvom. Luk nasjeckate brzo i bijesno u nadi da neće plakati na isti način na koji kuhinjsko osoblje to ne uspije. Stvarno, stvarno želite pokušati nešto plamtiti - ali previše ste nervozni da biste to zapravo mogli proći.
7. Slučajno izlijte vrč vode u stranu
Nebrojeno puta zloupotrijebili ste svoj britanski vrč vode izgubivši vrh tako što ćete ga uliti sa strane, jer ste toliko navikli da te posude izlijevate po strani na poslu da u vodu i kupce unesete led i vodu. stakla. I zato, budimo iskreni, oni plastični vrčevi sisaju.
8. Ponašajte se vrlo pristojno
Kad vas cimer traži da im učinite uslugu, vi automatski odgovarate sa "Da gospodine." Pretjerano ste pristojni prema strancima. Držite otvorena vrata i želite osobi koja izlazi iz "Dobre večeri". Podsvjesno komplimentirate ljude na šal ili torbu ili frizuru, jer ste toliko lagano koristili taj laskanje u svom poslu da to sada postaje prirodno.
9. Vozi svoj stol
Bez obzira jeste li vani da jedete ili kod kuće večerate s prijateljima, kad obrok završi, naložite svoje tanjure i srebrni pribor na odgovarajući način. Ako nemate van, znate da će to olakšati čišćenje osoblja, a kad ste kod kuće, ne možete zamisliti da jedan stol odjednom uzmete sa stola do umivaonika (plus svoje vještine ravnoteže su impresivni - zašto ih ne pokazati?)
10. Eksperimentirajte s novim naborima salvete
Već ste savladali preklop na stilu harmonike koji koristi vaš restoran, ali kad idete na večeru na mjestu s ubrusima koji imaju zamršeniji pregib, ne možete si pomoći da ga polako rastavite, a zatim izazovite sebi da stavi natrag. Povremeno se eksperimentirate kod salvete kod kuće samo zbog udaraca - iako se te papirnate salvete ne drže tako dobro.
