Planiranje putovanja
Pivo je osnovni oblik civiliziranog društva od kada je rano čovječanstvo prve stilove napravilo još prije 4.000 godina u Mesopotamiji (drevni Irak). Srećom po nas, živimo u zlatnom dobu craft piva s mogućnostima iz gradova širom svijeta kako bismo zadovoljili gotovo svako nepce.
1. Portland, Maine
Portland je s nešto manje od 204.000 stanovnika najveći grad u Maineu. No činjenica da je mala ne bi trebala ništa značiti. Ne samo da se smatra da ima najviše restorana po glavi stanovnika nego bilo koji drugi grad u SAD-u, već je prepun poslova s craft pivarama i barovima koji ih podržavaju.
Kad je u pitanju pivo, tu su veliki igrači - Allagash i Maine Beer Company, kako bi se imenovali najbolji - ali tu je i poprilično mališana. Na primjer, braća Bissell, koju su osnovali Noah i Peter Bissell, postoje tek od 2013. godine, ali njihov supstanca Ale nalazi se na gotovo svim slavinama u području metroa Portland i šire. Ovo je grad koji može dočekati ljude koji se odvajaju sami. A ako možete popiti dobro pivo, gotovo svaki bar u gradu želi vas podržati.
Novare Res je vjerojatno najpotrebnije mjesto za početak pivske turneje Portlanda. Oni imaju sve domaće na 25 rotirajućih slavina i 500 boca iz cijelog svijeta. Odatle Oxbow, Rising Tide i Bunker imaju degustacijske sobe u neposrednoj blizini. Tu je, naravno, i Maine Brew Bus, koji možete uskočiti za čak 55 dolara po osobi i odvesti se na svako mjesto o kojem trebate brinuti kada je riječ o škripanju Maine piva.
2. Puebla, Meksiko
Baš kao što su države prešle od lošeg piva, tako ima i Meksiko. Puebla, dva sata južno od Mexico Cityja, ima sve veću zajednicu rođenih i odgajanih pivovara poblano, od kojih svi imaju epske brade, dijeleći svoje znanje i ljubav prema pivu na događajima poput El Beer Garden i Puebla Beer Fest. Najveća craft pivovara je Cervecería 5 de Mayo, sa sjedištem u obližnjem pueblo mágico, Atlixco, koji uzgaja Sagu i Osadiju; svijetli i tamni belgijski ales. U međuvremenu, manje pivovare poput Indomitus, Babilonia Alquimia Mexicana, Xochipilli i San Pascual Baylon, smještene u gradu i susjednoj Choluli, postaju sve popularnije zbog snažnih okusa i stava jebenog normalnog piva. Najbolje mjesto za isprobavanje lokalnih piva je Draft Gastropub ili The Beerbox. Puebla se u Meksiko Sitiju često draži od chilangosa zbog „malog grada“, ali poblanos bi trebao biti ponosan pogotovo kada je riječ o artesanalu Cerveza.
3. München, Njemačka
Čujete „pivo“i odmah zamišljate starijeg gospodina kako seksi seksi stilovi sorte lederhosen, naoružani štapićem koji im je praktički zalijepljen na ruci. To je zato što je kultura piva stoljećima prožimala njemačko društvo. Jednostavnije rečeno, godišnji 16-dnevni festival Oktoberfest s razlogom se nalazi na listi buša svih piva.
4. Eugene, Oregon
Bilo bi previše lako govoriti o Portlandu, o očitom izboru za krunu Pac-NW-Beer-Capital-of-the-National Crown. Ali udaljite se samo dva sata na jug na I-5 i pogodit ćete Portlandov zemljani, grubo podcijenjeni rođak, Eugene. Za početak, Eugene je dom Eugene Ale Trail, puzeva u pubu dugačkoj 11 pivovara i, iskreno, najviše Oregonije što sam čuo. Uz to, gotovo svako zanatsko pivo kuhano u brojnim Eugeneovim pivovarama (uključujući globalno distribuirane Ninkasi, Oregonijske najdraže McMenamins i lokalnu legendu Brewers Union Local 180) potječe od isključivo lokalnih sastojaka, a voda se izvlačila izravno iz rijeke McKenzie. Ono što Eugeneu može nedostajati u pogledu velike količine mikroprevara (u usporedbi s Portlandom) čini puno srca i okusa koje zapravo možete probati iz okolne prirode.
5. Tokio, Japan
Većina misli na hranu kada im se znamenitosti okrenu prema Aziji i to s dobrim razlogom. Moglo bi se iznenaditi saznanje da je Tokio (s uvozom iz cijelog Japana) prerastao u istinsko odredište zanatskog piva. Deregulacija 1994. godine pokrenula je porast mikro pivovara u Japanu, stavljajući naglasak na to odakle sastojci, obilježje u skladu s onim što je japansku kuhinju učinilo svjetskom reputacijom. Hitachino Nest White Ale iz pivovare Kiuchi (samo dva sata vožnje od Tokija vlakom) često se smatra jednom od najboljih piva na svijetu. Drugdje u gradu naći ćete brojne visokokvalitetne zanatske pivovare koje će svim Sjevernoamerikancima pružiti osjećaj da se vraćaju kući.
6. Waterbury, Vermont
Po pravilu, cijela država Vermont trebala bi imati vlastiti upis na ovom popisu. Ali ako ćete odabrati jedan grad ili grad iz kojeg će se temeljiti zanatska pivska misija, to bi vjerojatno trebao biti maleni Waterbury (5000 stanovnika). Ovo je dom Alkemičara, pivara jedne od najcjenjenijih piva na cijelom svijetu: Heady Topper, američki Double IPA. Zanatski pivski barovi i brewpubs u Waterburyju, poput Prohibition Pig-a i Plavog kamena, jedno su od mjesta na kojima ga možete (povremeno) pronaći na draftu. Ali magija Waterburyja nadilazi ijednu pivu. Na tim istim lokalnim popisima nalaze se i rotacije desetaka najboljih piva u državi i Novoj Engleskoj - od kojih su mnoga u rangu s Headyjem Topperom, a jednako su (ili čak i više) rijetka. Govorimo o Lawson's Finest Liquids, Maine Beer Co i, naravno, osvijetljenoj farmi Hill. Sve to i ograničena veličina Waterburyja znači da možete ugrabiti sobu za noć u roku od tri minute hoda od vašeg barskog stolca. Ne može biti puno bolje.
7. Brugge, Belgija
Tko ne misli na Belgiju kad pomisli na pivo? Ukupno možete pronaći oko 180 pivovara širom zemlje. Konkretno u Bruggeu, šetnja gradom je obilazak piva. Razmislite o tome da oko "Bruggea u 80 piva" učinite grad ispravnim. Zaustavite se u 'Brugs Beertje i Staminee De Garre za dvije najpopularnije gradske pivovare.
8. Montreal, Kanada
Montreal je vjerojatno najvjerojatniji europski grad u cijeloj Sjevernoj Americi. Da se osjeća još više poput Europe činjenica je da je dobro pivo jedna od glavnih dijelova glavnog grada Quebecoisa. Tijekom Mondial de la Bière idite ne samo na zdravu pomoć favoritima iz Montreala, već i na izbor kanadskih i međunarodnih piva.
10. Philadelphia, Pennsylvania
"Sloboda i pivo" mogli bi biti naslov CliffNotesa iz Philadelphie. Znate ih za stilove Iron Hill i Victory, oboje koji su napravljeni odmah izvan Phillyja. Ali koliko god bilo fino reći, istina je da ima puno više odakle to dolazi. Besplatno Will Brewing i Sly Fox Beer dolaze u obzir.
11. Santiago, Čile
Južna Amerika nema puno zasluga kada je u pitanju craft pivo, a to je šteta. Dakle, ako vam se učini da šetate Santiagom, pokušajte nešto s Guayacána. Hoppy piva su u Čileu manje popularna, ali Čini se da je Brutal Hops tvrtke Rothammer Brewery izuzetak s njihovim dvostrukim IPA-om.
12. Denver, Colorado
Od Denvera do Fort Collinsa, Colorado zna kako napraviti craft pivo kako bi nadopunio aktivni stil života tako rasprostranjen pored Stjenovitih planina. New Belgium Brewing postao je jedan od najuspješnijih craft pivara u Sjedinjenim Državama. Isto se može reći i za Great Divide u samom Denveru. Ali ako se osjećate neodlučno, uvijek možete krenuti tijekom Velikog američkog festivala piva - najvećeg svjetskog pivskog događaja prema Guinnessovim svjetskim rekordima s više od 3000 piva spremnih za kušanje.
13. Prag, Češka
Čeh obožava piti godišnje u količini od preko 41 galona po osobi. Pilsner-ovi obožavatelji bit će posebno kod kuće, jer su prvi put proizvedeni u gradu Plzeňu 1842. Danas pilsners čine preko dvije trećine piva proizvedenog s originalom (Pilsner Urquell) koji je još u proizvodnji.
14. Tulsa, Oklahoma
Tulsa, drugi grad Oklahome, regionalno je poznat kao središte umjetnosti, kulture, životnosti, ali što je još važnije, dom Prairie Artisan Ales … zanatska pivara koja proizvodi 54 različite vrste zanatskih piva od kojih su skoro sva zamišljena. ti se ravno u guzicu. Ako dolazite do Tulse na pivnici, bilo bi neodgovorno ne uzorkovati PAA-ov BOMB !, 13% -tni ABV američki dvostruki carski stout i BeerAdvocate "Top pivo jugozapadnog" klizištem.
15. Melbourne, Australija
Putniku u Melbourne oprostio bi se od pomisli da je sletio u naciju Publandiju. Okrećite i pokažite prema bilo kojem glavnom raskrižju i vjerojatno ćete gledati pravo u pub. Australija čak dolazi s nekim vlastitim, zabavnim pivom na otvorenom. Zgrabite "pločicu", uzvikujte svima "i bit ćete najpopularniji piće u baru". Feral, Stone & Wood i 4 Pines vode se na većini popisa za najbolje Aussie zanatsko pivo, ali ima ih još puno za istražiti.
16. Frederick, Maryland
Obližnja DC i Baltimore imaju izvrsne scene piva, ali pravi skriveni dragulj na tom području je relativno maleni grad Frederick. Najpoznatija pivara je jedina uistinu „gonzo“pivara u zemlji: Leteći pas. Ali u gradu su i Monocacy Brewing, Aleja piva, Olde Mother, i još mnogo toga. Grad je lijep, elegantan i izuzetno prohodan, što ga čini izvrsnim mjestom za dobro puzanje u baru. A ni restoranski prizor nije previše potresan: grad je dom slavnog kuhara Bryana Voltaggia i dva njegova restorana. Da: oba imaju rešetke.
17. Asheville, Sjeverna Karolina
Asheville je prvi put okrunjen Beer City USA-om 2009. godine i od tada je nastavio ili pobijediti izravno ili završiti u vrhu. Čak i prije dolaska New Belgium Brewery i Sierra Nevada (# 3 i # 2 najveće zanatske pivovare po količini proizvodnje), Asheville piva scena bila je čvrsto ukorijenjena između Highland Brewing, Green Man, Catawba i Asheville Pizza and Brewing, između mnogih drugih, Novije pivovare kao što su Burial Beer Co i Wicked Weed samo nastavljaju privlačiti više pažnje na to područje. Moje najdraže mjesto je Wedge; Jednostavno volim vibru, French Broad na večernjem suncu, duge redove stolova u stilu puba koji sjede vani.
