Studentski rad
KAD sam bio dijete, moj kineski tata mi je pravio instant rezanci sa spamom i jajima na vrhu kao obrok nakon škole. Obožavala sam toplu i slanu juhu i uvijek sam zadnji put spasila savršeni mali pravokutnik mesa bolonjskog okusa sa želatinoznom glazurarom. Kako sam odrastao, otkrivao sam foodie prizor, konzervirano meso kao najgoru prerađenu hranu. Priznati da volim Spam bilo je jednako loše kao što je voljeti Big Mac-ove ili Cheeze Whiz među mojim prijateljima iz Food-Shopping-a, organskog i vinogradarstva.
Ali sada kroz svoja putovanja otkrivam radosti Hormelovog blaga u limenoj limenci. I shvaćam da to uopće nije stigmatizirano u mnogim dijelovima svijeta. Ne, nije najzdravije za jelo vani, i da, možda biste i natrij pogodili pravo u svoj krvotok. Ali malo ukusa neželjene pošte može biti iznenađujuće ukusno i utješno. Posebno je popularan u Aziji i na Tihom okeanu. Pripazite na ova "foodie" jela sljedeći put kad putujete.
1. Spam musubi
Kaže se da je ovo jedno od omiljenih jela rođenog s Havaja. To je jednostavno kuhana riža i gril s roštiljem omotani sušenim morskim algama - odraz azijskih i zapadnih utjecaja Havaja. Možete ga pronaći bilo gdje na otocima, a to je vrlo zadovoljan snack nakon surfanja.
Recept:
1 kanta neželjene pošte
2 šalice kuhane riže
2 žlice slatkog sojinog umaka
4 lista norija, prepolovljena
Izrežite neželjenu masu na osam jednakih komada i pržite dok ne postane hrskava izvana. U tavu dodajte slatki sojin umak, premažite svaki komad, smanjite toplinu na tiho. Pričekajte dok se soja umak ne zgusne. Odložite nori list na dasku za rezanje, izdubite izdašnu količinu riže i spakirajte. Dodajte krišku neželjene pošte i još jedan sloj riže, pakirajte ga. Nori omotajte rižu i rubove zalijte s malo vode.
2. Budae jigae ili gulaš korejske vojske
Foto: Gene Han
U Koreji je hrana bila rijetka nakon Korejskog rata. Snalažljivi kuhari iskoristili su višak namirnica, uključujući naše vrlo omiljeno meso u konzervi. Neželjeni sadržaj pomiješan je sa začinjenom juhom aromatiziranom kimchijem i crvenom čili pastom. Jelo se također naziva Johnson Tang, nazvano po predsjedniku Lyndonu B. Johnsonu i tang, riječ koja znači juha. Popijte ga s puno riže i OB pivom.
3. Pivo spržene spama
Služe se u Maharliki u NYC-u, specijaliziranoj za filipinsku kuhinju. Ovi pomfriti izvana imaju hrskavu i žvakavu, masnu iznutra. Probajte ih s umakom od banane, kečapom Filipina i nećete se moći zaustaviti nakon samo jednog prženja.
4. Goya champuru, ili gorka dinja i Spam promiješati pržiti
Foto: Pelikan
Ovo je recept s Okinawe koji obuhvaća najjužnije otoke Japana. Gorak okus povrća, porijeklom iz Kine, lijepo se spaja s slanim, masnim okusom konzerviranog mesa koji je na ovim prostorima postao uobičajen nakon što je američka vojska postavila bazu na otocima. S obzirom da Okinawa ima više ljudi starih 100 i više godina nego bilo koja druga regija na svijetu, možda ovo jelo drži tajnu dugovječnosti.
5. Spam loco moco
Foto: Michael Saechang
Popularno po cijelim otocima Tihog oceana, to uključuje rižu na kojoj je komadić neželjene pošte i jajeta, a sva je ugušena u smeđu matičnjaku. Budite spremni na ozbiljnu komorsku hranu.
Recept:
1 jaje
Kuhana riža
Vruće pripremljena matičnjaka
Umak od ljute paprike
Kečap
Umak od soje
Izrežite nekoliko komada neželjene pošte i pržite po želji. Pržiti jaje (sunčana strana nagore ili jednostavno) u masnoći koja je preostala. Sastavite ovo jelo tako što ćete u veliku zdjelu staviti krevet kuhane riže, na vrhu stavite Spam, prženo jaje i 1 do 2 lonca vruće greske. Dodajte umak od ljute paprike, kečap ili sojin umak po ukusu.
Želite još neželjenih recepata? Pronađite ih ovdje. Još uvijek ne možete dobiti dovoljno stvari? Provjerite godišnji jamstvo za neželjenu poštu Waikiki, tijekom kojeg nekoliko najboljih restorana Honolulu poslužuju prilično kreativna jela koja bi iskušala sve ozbiljne restorane. Pokušajte Spamu još jedan pokušaj. Možda ćete se iznenaditi.
