Pivo
Pokušajte imenovati kategoriju piva koja je omalovaženija od bundeve. Čekat ćemo. Stil se nemilosrdno ismijava i često s dobrim razlogom. U svom najgorem slučaju, bučino pivo je slasno slatko i puno klinčića, aromatiziranog muškatnog oraščića, cimeta i cimeta - okusi koje smo prihvatili kao "bundeva", ali rijetko sadrže stvarnu bundevu. U ovo zlatno doba proizvodnje piva, međutim, postoje prava bučna piva ako znate gdje potražiti.
Zato na trenutak zadržite svoje misli na okusu bundeve i popijte pivo. Ovih osam pivskih piva koriste prave tikve (i mješavinu začina s jesenjim začinima) kako bi stvorili pivo koje će zadovoljiti i gomilu koja se postavlja za Starbucks PSL-ove i mrzitelje koji vjeruju da se „pravo pivo“ne može praviti sa sastojcima od bundeve krpica.
1. Punkuccino Elysian Brewing Company
Kava i bundeva: kombinacija koja je zauvijek promijenila našu percepciju sezonskih jesenskih napitaka. Tvrtka Elysian Brewing pravi punu aromatizirano pivo od kave bundeve pod nazivom Punkuccino koristeći bundevu, crticu začina i kavu iz Stumptown Coffee Roasters. Ujutro ćete htjeti ispucati bocu za ukusni kofeinski hit, jednu za ručak kako biste dobili preko podnevne gužve, a jednu noću jer je baš tako dobra.
2. Brooklyn Brewery's Post Pumpkin Ale
Početnicima američkih kolonista trebalo je nešto fermentirajuće da dodaju svom pivu u jesen, a u novom svijetu bilo je dosta bundeve. Istina, mora se dogoditi da je bučino pivo američko nego pita od jabuka. Brooklyn Brewery kanalizira one rane dane piva uz pivo ječmenog slada i stotine kilograma Dickinsonove bundeve u svakoj šarži. Narančasta je kao kuhana tikvica i dodala je začine začinima od bundeve pite. Parovi koji su predloženi u pivovari uključuju blagdanska jela, Instagram, vrijeme jakne, dad rock i mascarpone.
3. Pumpkin Ale od Upslope Brewing Company
Foto: brizlo / Upslope Brewing Company / Facebook
Ovaj je za mrzitelje bundeve. Upslope pravi svoj bundevni ale s bundevama s medvjeđim bebama i prilagođenom mješavinom šest začina, ali to je najviše piva od svih piva na ovom popisu. Njegov Pumpkin Ale ima obilje ukusa od karamele i kafe koji pripadaju vašim okusnim pupoljcima čim se zapali prva jesenja vatra. Zlato je osvojilo nagradama Best of Craft Beer Awards u Oregonu 2015., srebro 2014. na All Colorado Beer Festivalu u kategoriji povrća / začina piva, a zlato na Great American Beer Festu 2011. u kategoriji polja i bundeve.
4. Schlafly Beer's Bundeva Ale
Foto: Schlafly Beer / Facebook
Ponekad je stajanje loše. Primjerice kada se u pivu previše ističe neki sastojak. Schlafly stavlja puno sastojaka za koje mislite da bi nadvladali jedan drugoga u svom Pumpkin Ale-u, ali iznenađujuće se svi to spoje u ono što je lako jedno od najboljih bundevih piva vani. U pivo se dodaju kilogrami svježe bundeve, a zatim se filtrira kroz začine poput cimeta, klinčića i muškatnog oraščića. To je nešto što želite piti cijelu godinu, ali ne možete jer najbolje stvari dolaze i odlaze s godišnjim dobima. Kad budete imali priliku popiti jednu ili tri ove bundeve aleje pivovare Missouri, budite oprezni. To je 8-postotni alkohol i na vas će se probuditi prohladne jesenske noći.
5. Bundeva piva bijelih vjeverica Ale
Foto: Brewery White Squirrel / Facebook
Bourbon nije jedino piće koje vrijedi piti iz Kentuckyja. Uz sve craft pivovare u državi (više od 50 prema Udruženju pivara), pivo će uskoro moći dobiti smeđe stvari za svoj novac. Bijela vjeverica u Bowling Greenu pravi sjajno bučno pivo koristeći svježe bundeve s lokalnih farmi u Kentuckyju. Pivovara koristi hrskavu crvenu bazu i unosi okus jeseni u obliku mesnate narančaste bundeve. To ograničava proizvodnju, što znači da biste trebali zgrabiti onoliko koliko ih možete vidjeti jer bi White Squirrel's Pumpkin Ale mogao istrčati prije pada.
6. Rogue Ale's Pumpkin Patch Ale
Foto: Rogue Ales & Spirits / Facebook
Dolazi svježa bundeva, a onda slijedi ono što Rogue radi. Rogue uzima bundeve uzgojene na Rogue Farms u Nezavisnosti, Oregon, vozi ih u pivovaru 77 milja daleko u Newportu, brzo ih peče, a zatim ih baca u šalicu piva. Farma do stola je cool, ali pivo od farme do bundeve je hladnije. Važno je napomenuti da se radi o poljoprivrednom proizvodu koji podliježe ćudima prirode, pa se na policama trgovina sleti nešto kasnije od ostalih piva s okusom bundeve. Neke su stvari ipak vrijedne čekanja.
7. Tröegsov samostalni Brewing Master od bundeve
U Pennsylvaniji ima više farmi bundeve nego u bilo kojoj drugoj državi - imajte to na umu kada tražite vrhunsku avanturu bundeve. Jedna od tih farmi bundeve je i voćnjak Strites, koji je samo nekoliko kilometara od pivovare Tröegs. Tröegs dobiva oko 3000 funti bundeve iz Pensilvanije za vrat od Stritesa 'za svog Učitelja bundeve. Ostali dodani sastojci uključuju cimet, klinčić, đumbir, muškatni oraščić i francuski kvasac saison. Ako želite biti gospodar bundeve dok posjetite Pennsylvania-ove bundeve (ili ako želite zaista dobro pivo), uzmite sebi bocu.
8. Plodna pšenica od bundeve plavog mjeseca
Foto: Blue Moon Brewing Company / Facebook
Nisu sva prava bučna piva teško pronaći lokalne poslove. Blue Moon pravi bučino pšenično pivo koristeći bundevu i samo dovoljno cimeta, muškatnog oraščića, klinčića i mirisa. Ljudi na Blue Moonu znaju što rade zahvaljujući 23 godine iskustva s bundevim pivom - što je daleko duže od moderne opsesije bundevom i godinama prije puštanja bilo kojeg drugog nacionalnog bučinog piva, ali tko broji? Postoji razlog zašto se Harvest Pumpkin Wheat pojavljuje od 1995. godine. Izbalansiran je, pije se jednostavno i dizajniran je za neoprezne prigode.
