Hrana + piće
1. Coxinha
Estamos pra conhecer quem não gosta de uma coxinha bem feita: crocante por for for e suculenta por dentro # bardadonaonça # sexta-feira #coxinha
Fotografija koju je objavio Bar da Dona Onça (@bardadonaonca) 11. prosinca 2015. u 6:08 sati PST
Coxinha je lice ulice u São Paulu. Ovaj oblik kišne kapljice, raj s dubokim prženjem tradicionalno se pravi od piletine, ali možete pronaći mnoge varijacije. Frango com catupiry (piletina s catupiry-om) je meni najdraža, a ako niste vegetarijanci, svakako biste trebali probati. U Coxinhasu je najbolje uživati u laganom popodnevu uz hladno pivo, sjedeći izvan boteka s prijateljima. Izraz "coxinha" obično se koristi za opisivanje pristaša desnog krila u Brazilu, pa se nemojte zbuniti ako čujete riječ koja se koristi u različitim kontekstima.
2. Kibe
Saindo kibe cru… #delicia #kibe #quibe #casinhadaaninha #saborcomamor
Fotografija objavljena od Casinha Da Aninha (@casinhadaaninha) 5. siječnja 2016. u 11:13 po pacifičkom vremenu
Kibe (keebee) je tradicionalno bliskoistočno jelo. Kibe se proizvodi od mljevene govedine ili janjetine pomiješane s bulgur pšenicom. Pronaći ćete ovo prženo, pečeno ili sirovo. Zbog multikulturalne populacije Brazila, naći ćete dosta utjecaja na Bliski Istok, točnije Libanonce, u uličnoj hrani u São Paulu. Pravopis ove ukusne grickalice može varirati od kibe, quibe do kibe. Pržena verzija djeluje kao šarm kao brza užina, a naći ćete ih na većini uličnih uglova.
3. Açai na tigela
Açaí com frutas e granola! IRRESISTIVEL !!! #instacool #icedesert #acaibowl #acai #acainatigela #pratosaudavel #sobremesafitness #fitness #vemverao
Fotografija koju je objavio Coma Bem Curitiba??? (@comabembrasil) 6. siječnja 2016. u 7:29 ujutro PST
Açai na tigela brazilski je specijalitet spravljen od smrznutih açai bobica koje rastu u Amazoni. Açai je poznata super hrana u cijelom svijetu. Nizak je šećer, visok je antioksidans, dobar je u mastima, proteinima i vitaminima. Najčešća verzija obično dolazi sa granolom, bananom i garantnim sirupom. Možete dodati više voća ili sve zajedno izmiješati. Desetljećima je bio vrlo popularan na obali Brazila, ali açai je postao glavni proizvod u São Paulu prije otprilike 10 godina. Možete ga pronaći u mnogim uličnim kioscima, šankovima s sokovima i nekim kafićima.
4. Caldinho de feijão
domaće caldinho ea cerveja mais carioca de todas! #loverio #caldinhodefeijao #friendlybean #antarctica #homesweethome #riodejaneiro #encasita #beer #lovebeer #amofeijao
Fotografija koju je napisao Paola Avila (@lolaavila) 12. prosinca 2015. u 9:54 sati PST
Caldinho de feijão jednostavnija je verzija brazilskog nacionalnog jela, feijoada. Ova hranljiva juha, napravljena od crnog graha, obično se servira u barovima i botekosima u kavama. Paulistas voli imati caldinho de feijão kad je vani hladno i volimo ga začinjeno. Ako volite grah i čili, svoj omiljeni zalogaj pronašli ste u Brazilu.
5. Pastel
#food #pastel #pastelBrazil #pastelBrasil #pastelBR #pastelLorenaSP #pleasure #happiness #enjoyable
Fotografija koju je 22. srpnja 2012. u 08.12 PDT objavio Victor Gajardoni (@victorgajardoni)
Ovaj tanki, prženi do savršenstva, kvadrat ljubavi, udobna je hrana São Paula. Pastele se mogu napuniti bilo čime. Potječu iz tradicionalnih kineskih peciva s jajima, a popularizirali su ih doseljenici koji su svoju kuhinju morali prilagoditi brazilskim sastojcima. Ali pastel je otišao s 0 na heroja samo kad su Japanci stigli tijekom Drugog svjetskog rata. Pastéis (pastel u množini) toliko su ukusni da ih ne možete ni zamisliti. A najbolji pastel koji možete imati je u São Paulu. Možete pronaći dobar pastel u drugim državama, ali stvarnost je da su Japanci i Kinezi u São Paulu, a nitko se ne može natjecati s tim kulinarskim utjecajem.
6. Mandioka frita
Mandioca e Caipirinha pra um otimo Domingo! #mandiocafrita # cachaça #adoro #domingobrasileiro #largodaordem #curitiba #curitibacidadedagente
Fotografija objavljena od Alice Azzoni (@ aliswonderland91) 8. studenog 2015. u 13:12 PST
Mandioka frita ili aipim frito (kasavski čips) jedna je od najpopularnijih i najčešće konzumiranih grickalica u São Paulu i ostatku Brazila. Biljka cassave ima razna imena širom svijeta. Možda ga znate kao manioka, aipim, yuca ili macaxeira. Na jugoistoku Brazila čut ćete da se naziva mandioka ili aipim, ali to će varirati u ostalim dijelovima Brazila. Mandioka se pije u mnogim oblicima. U São Paulu je najpopularniji način pripreme povrća mandioca frita. Savršena je zamjena za vaš obični pomfrit. Naručite veliki porção kad sjedite vani u baru, pijete caipirinhe i pivo, nećete požaliti.
7. Pão de queijo
Minha mãe eo dom de boicotar minha dieta ? # pãodequeijo #delicia #gordice # umsópode
Fotografija objavila Nayara Silva (@nayara_s_) 7. siječnja 2016. u 14:06
Moram vas upozoriti, pão de queijo su vrlo zarazni. Ove ukusne siraste kuglice napravljene su od sira i škrobnog kasava. Obično ih uživamo u užini ili kao doručak. Svježe pečen u svakoj pekarnici São Paula ujutro, pão de queijo lako se može pronaći. Prvu riječ, pão, pomalo je lukavo izgovoriti. "Ão" zvuči kao AU s kratkim M na kraju. Ako ne možete zaobići jezik, izgovorite i nasmiješite se.
