Hrana + piće
1. Tsujita LA Artisan rezanci
Mala Osaka, zapad LA, 2057 Sawtelle Blvd 90025
ČINJENICA: ovo je najbolji ramen u LA-u. ? ?? || Ramen s mekim kuhanim jajem u #Tsujita na Sawtelle #OurDietStartsTmro
Fotografija koju je objavio naša dijeta započela je Tmro (@ourdietstartstmro) 7. lipnja 2015. u 18:32 PDT
Dobri su dani kad žudnja za Tsujitom nadvlada me poput tsunamija i prisiljava me da prođem kroz grad do Male Osake, iako živim 3 kilometra od centra Malog Tokija. Aroma tog dubokog, bogatog juha od tonkotsua, koji pirja 60 sati, obavija me oko sebe najslađim pozdravom nakon mog putovanja plus sat vremena. Kad se konačno otvori sjedalo, volim pripremiti svoju paletu s tamnozelenim matcha čajem za tjestenu Ajitama, s tim da se ramen kuha jako i poslužuje vruće, juha jako vruća. Ovaj obrok je čisti užitak od početka do kraja.
Započnem na pravilan način, uranjajući ramen u juhu posluženu, ali ne mogu odoljeti dodavanju takane (gorkog lišća senfa) dugo. Uspijevam se zadržati na savršenom, začinjenom mekano kuhanom jajetu barem do pola puta dodavanjem komadića vapna u juhu i naizmjeničnim trakama bambusa ili svinjetine za rezance. Dorada jaja je vrhunac koji me tjera da zatražim besplatno juhe za razrjeđivanje preostalog juha od bogatog, mesnog jela do suptilne delicije. Preskočim kaedamu (dodatni rezanci za 1, 50 dolara) kako bih mogao uravnotežiti slanu izvrsnost svog obroka s divovskim zelenim čajem ili jagodom punjenim jagodom s druge strane ulice, na mjestu Beard Papa's, pokraj japanskog tržišta Nijiya.
Ići za:
Čisti užitak u jelu; nevjerojatno pozdravni dani varanja; sjajni popravljajući popravci
2. Sunčana mrlja
Venecija, 822 Washington Blvd 90292
#brunch #bottomlessmimosas #sunnyspot #sundayfunday #cats #meow #venice
Fotografija koju je objavio @lizyuricek 8. lipnja 2015. u 14:09 PDT
Unutar kuharice Roya Choia, ispunjene, kako kaže, "voćem i začinima, glazbom i ljubavlju" sve je živo bojom i teksturom, od svijetle, eklektičnog ukrasa do visećih lustera i visećih biljaka, do ogledala, prizmi, i svijetleći kandelabre posvuda. Oni nemaju jedan, već dva sretna sata svakog dana u tjednu, od 16:00 do 19:00 i 22:00 - blizu. U poppin 'glazbu dodajte 17 milimeza bez dna, miksa i podudaranja, Krvave Marys i Sunny Rum Punch, a brunch nije vikend za zabavu vikendom. Glavna soba restorana otvara se na vanjskom popločanom dijelu vrata koji je zatvoren i prepun biljaka i svjetlucavih svjetala i može predstavljati jedinu pravu konkurenciju između sjedenja izvana ili vani za mene.
Od svih kreacija nadahnutih Zapadnom Indijom, Muh-F K * N Morongo i Jaja čine me lud sa svojim smrvljenim zrelim plantažama, slaninom od Applewooda, komoračem, češnjakom, biljem i đumbirovim uljem što čini neusporedivu bazu za jaja iz curi. Pokušavam poći s nekim tko će naručiti Ropa Vieja kako bih povremeno mogao uravnotežiti svijetlu slatkost svog ukusnog jela s sumornom, kiselom, začinjenom svinjetinom, kuhanom s paprikama, cilantrom, žutom rižom, čilijevim ocatom. Ako im je draže nešto drugo, pokušavam ih motivirati prema nezemaljskoj kubanskoj torti koja složi svinjski terrin, pršut, provolone i jalapeño na savršenoj rolni, zajedno sa frutom od slane i pahuljice juha i kečapom od banane. Nakon toga, dodatni pomfrit od juke može se šetati na plaži i poslužiti kao dobra spužva za sve te udarce!
Ići za:
Neposredno podizanje raspoloženja; rano započinje zabavu ili je nastavlja; kreativni profili okusa; proslave velikih grupa (Rezervirajte za grupe iznad 3!)
3. Kafić Griddle
Zapadni Hollywood, Sunset Blvd 7946 W
Kavana Griddle ? Palačinke koje mogu nahraniti cijelu obitelj ? #USTrip #AZinUSA #AZinLosAngeles #AZeatsUSA #LosAngeles #TheGriddleCafe
Fotografiju objavio Abdulaziz Al Gargawi (@abdulaziz_yg) 8. lipnja 2015. u 22:52 PDT
Ponekad molim prijatelje da me posjete u LA-u jer to ne samo da legitimira, već i zahtijeva izlet u Kafić Griddle. Na kraju bih bila domaćica otpust, da nisam svakog posjetitelja iskusila hrpe palačinki veličine letećih tanjura, s imenima poput Mounds of Pleasure i ciglama francuskog Tosta nazvanim Đavolji dan, a da ne spominjem vjerojatno najbolja francuska press kava u gradu.
Ako u gradu nema prijatelja, ponekad se počastim ostatkom domaćeg seta, koristeći izgovor da je stvaranje BLATES palačinki (s njihovim borovnicama koje čine najmanje 1/3 mase obroka) jedino što će me spriječiti da u Sundance Cinemas Sunset 5 gore na ulici naručim košaru tater totsa i mini kukuruzne pse, sa stranom kanjola.
Ići za:
Dijelovi i kombinacije vidjeti-za-vjerovati; doista ukusne palačinke, francuski tost i kava; fantastično zgodni konobari.
4. Blu Jam kafić
Fairfax, 7371 Melrose Ave 90046
Hrskavi francuski tost na žaru ove AM s kolegom iz New Yorka. ?
Fotografija koju je AndreaM (@inbusinessandlife) objavio 9. lipnja 2015. u 13:56 PDT
Kad nakon doručka nemam vremena za dvostruku uslugu ili četverosatnu komoru hrane, krećem u Blu Jam za prekrasnu poslasticu koja kreativnu dekadenciju vodi u organskom, nježnije proporcionalnom smjeru od The Griddle. Ovo je mjesto koje također volim češće razgovarati s prijateljskim prijateljem.
Bilo bi besmisleno ići bez hrskavog (brašna od jaja) francuskog tosta, prženog u kukuruznim pahuljicama do hrskavog savršenstva, posutog bobicama lokalnog uzgoja i posluženog s tim umakom od vanilije u zrnu.
U isto vrijeme, ne mogu odoljeti talijanskom doručku, savršenom malom disku od rižota s gljivama i sušenim rajčicama na suncu, sa svježim čilijem, bosiljkom, peradom i Parmigianinom, a dotjeranim s dva duda (u kavezu, hormonima i antibioticima) besplatno) jaja i koprive biljke pistou. Ako se moj ljubazni prijatelj i ja zauzmemo za Melrose u vintage trgovinama i Trgovinskom postu, možda ćemo se napuniti rižotom i reći norveškim Benediktom, sa savršenim dimljenim lox-om i kopar hollandaiseom, i prepustiti se hrskavom francuskom tostu za desert. Ako je stvarno sunčano, možda ćemo biti obavezni stvoriti svježi sok u baru kako bismo ostali odgovorno hidrirani.
Ići za:
Ukusne, kreativne varijacije tradicionalnih favorita za doručak; ležeran, kuk, zdrav prizor
5. Tržište poljoprivrednika Yamishiro
Hollywood Hills, 1999. N Sycamore Ave 90068
Kada govorimo o zdravim, naslađenim i organskim, nema boljeg načina za uživanje u živoj glazbi, sjajnom pogledu na grad i lokalno proizvedenoj hrani od tržnice na dva nivoa na Yamishirou u četvrtak navečer. Volim uzeti besplatni prijevoz iz Mosaic Church u Hollywoodu i La Brea, gdje je parkiranje 2 dolara, u brda oko 17:00, tako da mogu maksimalno iskoristiti svoje vrijeme uzorkujući hummus, masline i sireve i dalje prebijati linije na kamionima i štandovima.
Moja tipična rutina: raspravljati o svakom krepu i taco-u, posebno patke confite tacos; pokušaj skrenuti slijepim očima na Tornado krompir, ali neka me zaveže nos; dovršim svoj krumpir tornado do trenutka kada stignem do Heirloom LA-a, tako da imam slobodnu ruku i za kašalj za lazanje, s ragu kobasicom i čašu vina; diviti se uvijek zadivljujućem zalasku LA-a i fotografirati se ili dvije; prošećite se vrtovima kako biste posjetili Koi i divovog smijeha Buddhu i važni posao skloni "arhitektonski nadahnutom" gurmanskom sladoledu tvrtke CoolHaus; rasprava između Avocado Sriracha, Nutella s bademima, s sladoledom Whiskey Lucky Charms prije nego što dobijete čokoladnu papriku u sendviču između snickerdoodle i keksa s čokoladnim komadićem pereca; idi kući krajnje samozadovoljan i potpuno zaljubljen u svoj grad i s kim sam podijelio savršenu večer.
Ići za:
Savršeni sastanak s vašom istinskom ljubavlju ili vašim BFF-om
6. Bazaar Jose Andresa
Beverly Hills, Bulevar južne La Cienega, 465, 90048
"Borit će se s bikovima za ❌ ♥ ️ ➡️ FOOD"
Fotografija koju je objavio Xíu??? (@thu_truong) 7. lipnja 2015. u 22:22 PDT
Sve u ovom restoranu je seksi. Za mene je blistava crvena, crna i bijela blagovaonica, sa svojim ogromnim glamuroznim fotografijama i plišavim crvenim draperijama, najosjetljiviji od sedam različitih područja za blagovanje.
Mogu započeti tečaj malih tanjura s Jicama omotanim guacamoleom, predstavljenim poput raskošnih cvjetova koji čekaju da ih istrčemo s tanjura. Nakon toga, htio bih uzeti Philly Cheesesteak, nevjerojatno nježan wagyu goveđi carpaccio na vrhunski kruh koji eksplodira i ispunjava usta bijelom kremom cheddar.
Mogla bih je pratiti sa Not Your Everyday Caprésé-om od cherry rajčice i tekuće mozzarelle prije nego što prijeđem na savršeno savršeno začinjene ljuske u umaku romesco koji moli da se jelo očisti čisto. Fie gras bombona od pamuka najčudesniji je trenutak za uživanje u jednom zalogaju - slatki bombonski bombon se rastopi kako bi otkrio masno blago foie gra-a iznutra, i tako ga trebate sačuvati za posljednje vrijeme. Prijelazom iz blagovaonice u slastičarnicu, LN2 CaipirinhaI, temeljen na rumu, pripremljen stol s tekućim dušikom, stvara zadimljeni san iz snova koji lijepo ulazi u mramornu, francusku slastičarsku slastičarnicu za moj desert - po izboru - vatersenu paštetu s voćem.
Ići za:
Uzorkovanje mnogih gastronomskih čuda; izvanredna i prijateljska usluga, za vidjeti i biti viđena
7. C&O Trattoria
Marina del Rey, ulica Washington Washington 3129
30 godina u Loyoli Marymount izgradio je filmski program. Ujak Howard je autore obrazovanja! To je on daleko u centru okružen sa više od 100 kolega. U tvrtki C&O. #retirement #LMU #legend #OnToMedford
Fotografija koju je 27. svibnja 2015. u 20:33 PDT objavio Joel Lava (@joellava)
Ovaj talijanski američki restoran prepun je ljudi koji svaki vikend čekaju za stolom. Na pola bloka od plaže, sa sustavom časti za posluživanje samih fontana vina koje urezuju zidove blagovaonice nadahnute Picassoom i velikog zatvorenog popločanog dijela nalik talijanskom selu, ovo mjesto nije ništa ako se ne postavi natrag i zabavno, pogotovo ako sudjelujete u redovitim singlovima klapske klase poput That Amore dok konobari lebde okolo i nazdravljaju svima. Sir i masline posebno su američki naklonjeni kada je riječ o "gargantuanskim" porcijama tjestenine i prekomjernosti čvorova svježeg češnjaka koji poput čarolije teku i teku i izlaze iz pećnice na stol.
Vrlo sam djelomičan prema kremastom lingviniju s jastogom zbog dobre uravnoteženosti portobellosa, šparoga, rajčice i šalotke do velikih komada jastoga. Insalata Gorgonzola odlična je pratnja salati ako nitko od dnevnih specijaliteta ne iskoči na mene. Kad sam u slavljeničkom raspoloženju, naručim divovski tanjur prženih kalamara s dodatkom limuna za početak i tartufo i kapućino za kraj, budući da je to talijanski Amerikanac, a mi ovdje možemo napraviti grozne kave faux pas! Ljubav!
Ići za:
Nepretenciozna zabava, ukusna obilna hrana, živahni, interaktivni ambijent
Ta je priča nastala putem programa putničkog novinarstva na MatadorU. Saznajte više
8. Colori kuhinja
U centru grada, 429 W 8. st. 90014
#Cioppino #Cioppino #Cioppino #ColoriKuhinja #DTLA #RestaurantLife #ChefShit #Italijanska kuhinja
Fotografija koju je objavio Colori Kitchen (@colorikitchen) 9. travnja 2015. u 21:06 PDT
Ovaj talijanski restoran BYOB također se vikendom preplavljuje, ali izvana je sitan i neuvjerljiv i to je jedini talijanski restoran u koji ću dovesti svog europskog talijanskog dečka. Uz obilje besplatnog toplog kruha i uljnog humusa, ne trebate prethoditi domaćim tjesteninama s predjelima, ali s obzirom na naknadu bez dodavanja korica, opustite se i napravite mjesta za brojne tečajeve autentičnih, tradicionalnih, seoskih cijena. Odresci od kalamara preliveni umakom od češnjaka lagani su i osvježavajući i s nama predivno za početak.
Lasagna della Nonna, iako nije od moje bake, savršeno je rađena, domaća dobrota. S blaže strane, Taglioni Mare Monte u umaku od rajčice je robustan s tipovim tigrastim škampima i gljivama i moj je osobni favorit. Limunski preljev salate od endivije i rukavice postiže ukusno svijetle dorade, osim ako niste ponijeli svoj desert, za kojim će sjajno osoblje čekanja očistiti vaš stol i omogućiti vam da slobodno uživate. Mali stolovi i djelomično interijer od opeke daju restoranu intiman osjećaj, dok otvorena kuhinja i ljubazni kuhari dodaju element živahne obiteljske energije.
Ići za:
Nepretentan, ali vrhunski obrok prije revije
Guelaguetza Restaurante
Koreatown, olimpijska ulica 3014 W 90006
Kad mi nedostaje moj bivši dom u Oaxaci (gdje sam se na neko vrijeme nastanio za hranu iz regije), krećem ravno u Guelaguetzu radi popravljanja madeža, tlayuda i chilacayota. Njihov doručak, ručak, večera i mezkalni jelovnici ogromni su, ali neki su izbori ključni. Za doručak ponekad moram imati chilaquiles de pasilla, i siguran sam da nigdje nije bolje od granice da ga nabavim. Koktel od škampi u njegovom slatkom, ohlađenom umaku od rajčice odzvanja mi snova, a festival krtice stvara bukvalnu kulinarsku zabavu za stolom za večeru, s crnim, crvenim i koloradito molovima i slatkim gulašem estofado, posluženim s narezanom piletinom, rižom i ručno rađenom tortilje. Tlayuda vegetariana dodaje kupus, gljive, kaktus, avokado i rajčice na fiestu, a na vrhu je divovska tortilja slojevita pasta od crnog graha i freska Queso.
Noćna, živa, super živahna glazba stvara izvrsne prilike za stvaranje prostora između tečajeva s entuzijastičnim pjevanjem ili, još bolje, plesom koji je obavezan, barem prije nekog flan de Queso-a i neeas Oaxaquenas za desert! Tržnica uz vanjski zid blagoslovljeno nudi staklenke od njihovih molova i pastela, koje se uz šarene alebrije, keramike i nakit mogu uzeti za one hitne slučajeve kada ih ne možete razriješiti.
Ići za:
Domaći čips od tortilje s madežem i posipom sira umjesto čipsa i salse; odličan live band; sretni, prijateljski poslužitelji
