Desert
Najpoznatiji desert New Orleansa, beignet, je jednostavno prženo tijesto prekriveno šećerom u prahu, ali jednostavnost mu daje dopadljivost. Beignet je službena državna krafna u Louisiani - da, Louisiana ima državnu krafnu - i često se poslužuje uz cafe au lait, koji je francuski za kavu s mlijekom.
Francuska povezanost, poput mnogih stvari u Louisiani, seže do francuskih doseljenika koji su se preselili iz kanadske regije Acadia u 17. stoljeću. Jedna od prehrambenih tradicija koju su Acadijci donijeli sa sobom bili su choux peciva, koja se prave od tijesta koje se diže vlastitom parom, a ne s kvascem. Danas beignete možete pronaći bilo gdje u New Orleansu, a pojesti jednu (ili, da budemo realni, mnogi) jednako je bitan dio New Orleansovog putovanja kao krstarenje najboljim barovima Bourbon Streetom i prejedanje tijekom nedjeljnog doručka. Samo se pobrinite da odete na pravo mjesto. Ovo je sedam najboljih restorana i kafića za beignete u New Orleansu.
1. Café Du Monde
Foto: Café Du Monde / Facebook
Bez sumnje, najpoznatije, a vjerojatno i najposjećenije, mjesto beigneta je Café Du Monde. Café Du Monde započeo je kao stalak za kavu 1862. godine, a sada ima osam štandova na području New Orleansa. Mjesto uz rijeku Mississippi najpoznatije je i trebali biste biti spremni pričekati ako krenete tijekom žurbe. Dobra vijest je da je Café Du Monde otvoren 24 sata, sedam dana u tjednu (osim za Božić i "kad dan kad se povremeni uragan prođe preblizu New Orleansa") za svaki put kad vas hitne beignet.
Mjesto: 800 Decatur St
2. Kafić Beignet
Foto: Cafe Beignet New Orleans / Facebook
Cafe Beignet je dobra alternativa kada je Café Du Monde previše nabijen. Tri lokacije nalaze se u francuskoj četvrti i poslužuju tradicionalne beignete uz kavu i druge specijalitete za doručak. Cafe Beignet tvrdi da ima „Best Beignets u New Orleansu“, vrlo sporno, ovisno o tome s kim razgovarate. Ipak, ima najbolju oznaku: "Beignet, učini to."
Mjesto: 334 Royal St, 311 Bourbon St i 600 Decatur St.
3. New Orleans Coffee & Beignet Company
Foto: New Orleans Coffee & Beignet Co / Facebook
New Orleans Coffee & Beignet Company sestrinski je restoran tvrtke New Orleans Hamburger & Seafood, a nalazi se odmah iza restorana. To je savršeno mjesto ako želite izbjeći gužve Francuske četvrti. Uz tradicionalne beignete i specijalne kave, New Orleans Coffee & Beignet Co. poslužuje moderni desert poput čokoladnog beigneta.
Mjesto: 4141 Avenija St Charlesa
4. Luca jede
Foto: LUCA jede / Facebook
Luca Eats ostavlja za sobom tradiciju i beignets vodi na sljedeću razinu. Luca Eats poznat je po Oreo beignetima, koji se izrađuju tako što se uzme tradicionalno prženo tijesto i napuni ga mješavinom kolačića Oreo, a zatim doda vrh šećerom u prahu.
Mjesto: 7329 Cohn St
5. Lorettine autentične praline
Foto: Loretta's Authentic Pralines / Facebook
Autentične praline Loretta prvenstveno je trgovina pralina kao što samo ime govori, ali njeno prihvaćanje beigneta nije nigdje drugdje. Osim što poslužuju tradicionalne beignete, Loretta poslužuje i praline beignete za koje tvrdi da su "razgovor o New Orleansu". Za ljubitelje štedljivosti, Loretta poslužuje beignete punjene mesnim žitaricama i sendviče s doručkom.
Lokacije: 2101 N Rampart St i 1100 N Peters St
6. Pekarski bar
Foto: Bakery Bar / Facebook
Tijekom karnevalske sezone, Bakery Bar poznat je po kraljevskim beignetima inspiriranim kolačima punljenim krem sirom Grand Marnier i prekrivenim šećerom u koji se unosi cimet. To vrijedi posjetiti tijekom cijele godine, a na njenom jelovniku su i beignet obruči poput kolačića čokoladnih kolačića koji su poput kolača s dubokim prženim čokoladnim čipom koji se poslužuju uz žlicu vanilije sladoleda.
Mjesto: 1179
7. The Vintage
Foto: The Vintage NOLA / Facebook
U The Vintageu, smještenom u susjedstvu Irskog kanala, beignete se poslužuju od otvorenih ka zatvorenima, a uz desert možete popiti vino ili šampanjac ako ne osjećate kavu. Postoje tradicionalne opcije i zavoji poput beignetskih zalogaja koji dolaze u dvije veličine i sa šećerom u prahu ili cimetom. Beignetsi također dolaze "ukusno" s izborima kao što su s'mores, matcha, malina i pita od jabuka.
Mjesto: 3121 Magazine St
