Chicago je jedan od gradova s najboljom hranom na svijetu i ovdje možete izvrsno jesti ako znate što radite. S druge strane, ako u ovaj grad ponesete amaterski čas, propustićete najbolju hranu koju grad može ponuditi i vjerojatno će vas nasmijati ljudi u tom procesu. Slijedite naše zadatke i nemojte jesti u Chicagu i poštovat ćete našu kulturu hrane, uklapajte se u ono što je najvažnije i pojesti zadivljujuću hranu.
1. NE jedite svoju pizzu vilicom i nožem
Čikazi našu pizzu shvaćaju vrlo ozbiljno, a mi je ne jedemo srebrnim priborom. Već možemo čuti kako netko viče „ali šta je s dubokim tanjurima ?!“i ok, da, koristimo srebrni pribor za jelo pice s dubokim tanjurima po kojoj smo toliko poznati. Većina mještana, zapravo, ne jede duboko jelo sve tako često. Većina pizza koje ovdje jedemo je taverna u stilu Chicaga, s tankom, hrskavom kore i izrezali smo je na kvadrate, a ne na kriške pita. Naručite ovo, pojedite ga rukama, a zatim recite New Yorkeru kako je naše bolje.
2. DO krstite govedinu
Talijanski sendvič s govedinom jedan je od klasika hrane u Chicagu. Ako ne znate, sezonska pečena govedina polako se pirja dok ne postane nježna, a zatim se nagađa na talijanski kolut. Dodajte po izboru ljute ili slatke paprike, a zatim je krstite tako što ćete je pitati „umočenu“- umočenu u juhu u kojoj je meso pirjalo. Zbog toga će se kruh početi raspadati u žurbi, tako da se ovi ne nastave za kasnije, ali toliko je dobro da ga poprilično morate umočiti.
3. NE naručujte svoje tacos salate, rajčice, sira ili kiselog vrhnja
Chicago je jedno od najboljih mjesta u državi za dobivanje sjajnih tacosa, a grad je pun taquerias. Neki od njih vole svoje sastojke, ali većina je radničkih klasa za grad u pokretu. Nabavite tacos s lukom, cilantrom i iscijedite sok od limete. Dodajte crvenu ili zelenu salsu po ukusu. Uživati.
4. NE probajte nove namirnice i kuhinje
Chicago je nevjerojatno raznolik grad, prepun ljudi koji su stigli iz svih krajeva svijeta. Srećom po nas, oni su sa sobom donijeli svoje kulture i kuhinje. Grad je prepun s jednog na drugi kraj s restoranima koji poslužuju hranu iz cijelog svijeta. Ima svega, od indijanskog, etiopskog, poljskog, vijetnamskog i još mnogo toga. A u svakoj od tih zemalja nalazi se i hrana iz različitih regija. Raznolikost hrane koja se nudi možda je najbolji dio scene restorana u Chicagu.
5. NE drijemajte na giardinieri
Giardiniera je ukusno talijansko uživanje kiselog povrća koje je glavni grad u Chicagu. Brojne lokalne tvrtke daju svoje usluge opskrbe domovima i restoranima, a mi ih stavljamo na talijansku govedinu, kobasice, sendviče, salate, tjesteninu i pizzu. Dolazi blago i začinjeno, a apsolutno je ukusno. Izgovaramo ga jar-din-air-ah, a čak je i taj zadnji slog neobvezan. Naručite je na hranu i kupite nekoliko staklenki koje ćete ponijeti sa sobom kući. Nećete požaliti.
6. DOnesite svoje pivo
Ne, ne u Chicagu s tobom - ovdje imamo puno sjajnog piva, ali mislimo u restoran. Mnogo je čikaških restorana BYOB, koji vam donose pivo ili vino, a obično čak i ne naplaćuju naknadu. Uvijek morate provjeriti prije nego što krenete, bilo da je nazovete ili potražite na web mjestu restorana. Mnogo mjesta to dopušta, a obično ako nemaju dozvolu za alkoholna pića za prodaju vlastitog. Restorani BYOB jedna su od najboljih stvari na sceni blagovaonice u Chicagu i mogu vam uštedjeti tonu novca na večeri, puštajući vas da pijete mnogo bolje vino nego što bi možda omogućio vaš uobičajeni budžet restorana.
7. NE jedite brzu hranu velikog lanca
U Chicagu se može dobiti previše dobre hrane po povoljnim cijenama da bi se pobrkali s uobičajenim masnim hamburgerima, prženom piletinom i Tex-Mexom iz velikih lanaca. Idite u lokalni restoran i jesti ćete bolje i doživjeti puno više iskustva u Chicagu. Postoji, međutim, nekoliko lokalnih lanaca koje možemo zaostati i koje možete pronaći diljem grada. Al Beef, Potbelly's, Harold's Chicken Shack, Lou Malnati's i Portillo svi imaju prilično pristojnu hranu. Samo molim te izbjegavaj klauna, kralja i pukovnika.
8. NE provjerite neke četvrti dalje
U centru grada i svim modernim četvrtima na sjevernoj strani nalazi se mnoštvo odličnih restorana, ali u cijelom gradu postoji nevjerojatna prehrana. Probajte neku meksičku u Plsenu, dušanu hranu u Hyde Parku, poljsku u Avondaleu i gansku u Uptownu. Grad je toliko prepun sjajne hrane da ga čak i domaći ljudi teško sve probaju.
9. NE stavljajte kečap na prokleti hot dog
Znali ste da će se to negdje pojaviti na ovom popisu, jer je to do sada već općenito poznato. Samo nemoj to raditi.
