Hrana + piće
Odmor u Arizoni za većinu znači ulazak u kanjon Antelope, odmaranje u odmaralištu u Scottsdaleu ili gledanje njihovih omiljenih bejzbol ekipa za vrijeme proljetnog treninga. Malo tko dođe samo u državu zbog hrane. Ali ne samo da je Arizona dom rastuće i uspješne restoranske scene u gradovima poput Phoenixa i Tucsona, već je i podcijenjen proizvođač ogromnog broja svježih proizvoda i prehrambenih proizvoda. Topla, suha klima u Arizoni znači da u sezoni postoji nešto tijekom sezone - breskve u proljeće, čiliji ljeti, masline u jesen i citrusi zimi. Umjesto da samo odete u restoran i naručite salatu, kušajte dobrote na izvoru posjetom Mesi, destinaciji Arizona koju bi svi namirnice trebali imati na njihovom popisu kanti.
Mesa - prikladno nazvan grad za ljubitelje poljoprivrednih stolova - nalazi se samo pola sata od Phoenixa. Ima mali, ali živahni centar grada, s tjednim tržnicama poljoprivrednika i mnoštvom restorana koji nude lokalne prehrambene proizvode. Ali pravi potez za posjetitelje je Fresh Foodie Trail, kolekcija proizvođača hrane koju je turistički odbor pametno povezao kao odgovor na rastući trend agroturizma. Dugo popularno obilježje europskog gospodarstva, agroturizam je odgovor na rastuću želju Amerikanaca da nauče više o tome odakle dolazi njihova hrana i na potrebu poljoprivrednika da stvore još jedan izvor prihoda. Otvarajući svoja vrata za javnost i zabavljajući posjetitelje praktičnim iskustvima i degustacijama, poljoprivrednici educiraju potrošače i zanimaju kupnju lokalne, uzgajane hrane za vlastite stolove. Rijedak je primjer neuhvatljivog win-win.
Foto: Posjetite Mesu
Mesa's Fresh Foodie staza (koja također ima zaustavljanja u obližnjim malim gradovima Queen Creek i Gilbert) izuzetno je obiteljska i izvediva tokom cijele godine, ali mnoga poljoprivredna gospodarstva ne nude ljetne izlete kada pustinjska vrućina može doseći i do 110 stupnjeva. Za najniže temperature i veliki izbor sezonskih proizvoda planirajte svoj posjet između veljače i travnja. Na stazi postoji 11 službenih stajališta, tako da, ovisno o vašim interesima, možete zamijeniti bilo koje od donjih mjesta za alternativna mjesta poput Mlinice za brašno Hayden, Vinariju vjetrenjača ili Urbanu farmu True Garden. Ali ako imate samo jedan dan igrati agroturizam u Mesi, evo najboljeg načina za borbu sa Fresh Foodie stazom.
1. Farme Schnepf
Foto: Laura Reilly
Da biste se u potpunosti uronili u Mesin poljoprivredni duh, preskočite lanac hotela i skupa naselja Phoenix da biste željeli ostati na farmi. Ali to ne znači da trebate grubo postupiti. Spavajte u obnovljenoj prikolici Airstream u The Cosy Peach, glamping terenu na farmi Schnepf. Prikolice su opremljene plišanim krevetima, elegantnim dnevnim boravkom, aparatom za pripremu kave, TV-om i WiFi-om i, da, kupaonicom. Čak i uz sadržaje u vašoj prikolici, bolje bi vam bilo da provedete vrijeme vožnje biciklom po živopisnoj farmi od 300 hektara, posjetite zoološki vrt u malenom i prikupite svježe proizvode u vrtu U-Pick. Farme Schnepf ugošćuju mnoge sezonske događaje na kojima dolazi stotine sudionika, uključujući proslava zabave četvrtog srpnja, zabavu bundeve i čili u listopadu i božićne proslave u prosincu. Kasno-zimska posjeta podudarat će se s festivalom breskve breskve kada polja obiluju ružičastim ružičastim cvjetovima, ali sezona branja vrhunaca breskve stiže tek do svibnja. Bez obzira na doba godine, ipak, možete zajamčiti priliku isprobati krišku najslađeg, sočnog kolača od breskve koji ste ikad jeli u pekarnici na farmi.
Foto: Posjetite Mesu
Obavezno iskoristite svoje vrijeme za opuštanje na farmi i uživanje u svemu što možete ponuditi, ali onog dana kada planirate krenuti stazom Fresh Foodie, cilj je rano napustiti farmu. Potrošite doručkom bez napuštanja kreveta naručivanjem usluge prikolice, biranjem između velikodušnih porcija francuskog tosta, jela od jaja, svježeg voća ili ljepljivih peciva s cimetom. Sjedite doručak na travnjačku stolicu izvan prikolice da biste udahnuli jutarnji seoski zrak ili se vratite unutra da uživate u slanini u krevetu prije nego što se pripremite za dan.
Gdje: 24610 E Rittenhouse Rd, Queen Creek, AZ 85142
2. Mlin za masline Queen Creek
Foto: Posjetite Mesu
Započnite svoj kulinarski put na jedinoj farmi maslina i mlinu maslinovog ulja u Arizoni, Queen Creek Mlin za masline. Dođite na vrijeme da razgledate turneju Olive Oil 101 u 10:30 sati (7 USD) koja je na raspolaganju prva osoba, prva služba za grupe mlađe od osam godina. Dok čekate da započne obilazak, popijte kavu u kućnoj pečenici Superstition Coffee i pregledajte trgovinu koja prodaje boce maslinovog ulja uz balzamični ocat, tapenade, ljute umake, punjene masline i mnoštvo maslinovog ulja spa proizvodi na bazi kojih će vam poželjeti da spakirate veći kofer. 45-minutna edukativna tura je prepuna gostiju, dovoljno da jamči mikrofon za vodiča u šumi, ali svejedno dobivate intiman pogled na drveće, stari kameni mlin (koji se više ne koristi, ali lijep foto-op), i strojeve koji prešavaju i ekstrahiraju ulje. Naučit ćete što zapravo djeluje ekstra djevičansko maslinovo ulje (ima veze s presovanjem i okusom) i isprobati ćete ih na obilasku, ali zabavnije degustacije su na katu trgovine gdje se nalaze infuzije poput češnjaka, čilija i bosiljka, kao i wackier okuse poput čokolade i slanine, mogu se kušati. Ako i dalje osjećate peckanje, naručite ploču protiv pastopa i iznesite je na vanjski, natkriveni vrt stablom.
Gdje: 25062 S Meridian Rd, Queen Creek, AZ 85142
3. Farma praznovjerja
20-ak minuta vožnje prema sjeveru dovodi vas do Superstition Farm-a, radne farme za proizvodnju mlijeka namijenjene educiranju turista o ekološki svjesnoj proizvodnji mlijeka, kao io važnosti kvalitetne skrbi za životinje. Obilazak pekmeza, sat i pol farme (9 USD) uključuje demonstraciju proizvodnje mlijeka u turneji "Moo-University", vođenu hayridu oko farme i zaustavljanje u zoološkom vrtiću koji se puni spašavanjem životinje poput svinja, minijaturnih magaraca, koza, ovaca i još mnogo toga. U obilazak je uključena i degustacija u Milk baru, koja ima 12 okusa u rasponu od ukusnih (kolačići i vrhnje, jagoda) do upitnih (grožđe?). Ako ste pakirali hladniju torbu, mlijeko, jogurt, jaja, maslac i sir možete kupiti u prodavaonici Mooster's Moo-tique. Zatvorite svoju posjetu konusom u Udder Delights sladolednom baru Sundae, koji također ima mjesto za proizvodnju opeka i minobacača u obližnjem Gilbertu, ali dobiva li bolje nego jesti sladoled izmućen na licu mjesta?
Gdje: 25062 S Meridian Rd, Queen Creek, AZ 85142
4. Narančasta krpa
Foto: Posjetite Mesu
Vanjski dio Orange Patch-a, oblikovan poput Wild West opće trgovine, već je mamac Instagrama, ali odložite fotografiju sve dok se ne vratite, lutajući idiličnom i mirisnom farmom citrusa od 110 hektara. Klima s niskim smrzavanjem u Arizoni - plus puno sunčevog svjetla - čini je idealnim mjestom za uzgoj agruma, a možete isprobati sočne kriške svega, od klasičnog pupka i Valencia naranče, do Rio crvenih grejpa i tangelosa u trgovini. Najpopularnija sezona za proizvodnju je u siječnju i veljači, ali u šarenim cvjetovima možete uživati kasnije u proljeće. Obiđite šumu kako biste saznali više o procesu branja, pozovite se ispod narančastih stabala s planinama praznovjerja u daljini, zatim se ohladite čašom svježe iscijeđenog soka iznutra i kupite nekoliko omiljenih agruma za cestu.
Gdje: 2717 E Lehi Rd, Mesa, AZ 85213
5. Jalapeño Bucks
Foto: Laura Reilly
Kratka vožnja iza ugla od Orange Patch-a je Jalapeño Bucks, koji s ponosom prikazuje znak da nije roštilj u stilu Kansas Cityja, ili roštilj u stilu Caroline, ili roštilj u stilu Memphisa ili bilo koji drugi stil koji ste upoznati - Japaleño Bucks pravi roštilj u stilu Arizone. Sada pitajte većinu Arizonaca što to točno znači, i vjerovatno vam nisu mogli odgovoriti na konzistentan odgovor. U Jalapeño Bucksu to znači snažan meksički utjecaj, liberalnu količinu zelenog čilija i velikodušne strane čipsa i salse i raženog graha umjesto maka i sira te pečenog graha. Sigurna oklada bila bi zelena čili i zdrobljeni goveđi burrito ili crvena svinjska svinjska Quesadilla. Ali oni koji su dovoljno odvažni da naruče jelo s potpisom - maslac od kikirikija, žele i BBQ brzi sendvič - nagrađeni su za svoju hrabrost. Slatki, slani, smiješno neuredan (i neočekivano nostalgičan za nekim tko je odrastao jedući slaninu i kikiriki maslac na tostu), jedino što se tiče ovog divovskog sendviča, za kojim ćete požaliti, nije odlučiti dijeliti.
Gdje: 3434 N Val Vista Dr, Mesa, AZ 85213
6. Agritopia i Barnone
Foto: Barnone AZ / Facebook
Završite dan u Agritopia, gradskoj poljoprivrednoj zajednici u Gilbertu, sa 11 hektara organske farme u srcu. Na licu mjesta ima nekoliko jela, uključujući popularni Joe's Farm Grill, ali pod pretpostavkom da se još uvijek oporavljate od Jalapeño Bucks-a, umjesto toga prošećite Barnoneom (izgovara se bar-no, a ne staja-jedan). Ovaj obrtnički kolektiv smješten je u preuređenom hangaru za avione i ima trgovine poput Lettercraft (ukrašeni drva i pokloni drva laserski urezani), Prickly Pear Paper (obožavajuće čestitke i otisci) i Everybody Loves Flowers (cvjetni aranžmani).
Foto: Barnone AZ / Facebook
Zavirite u Garage-East, eksperimentalni vinski bar koji poslužuje tradicionalna vina proizvedena u Arizoni i fermentirana voćna pića. Isprobajte gorku Sonoru Spritz, napravljenu s vlastitim jarko narančastim bojama na Campariju. Pivo više tvoja stvar? Barnone je također dom 12 West Brewing Co, što čini simpatične juhe, voćne IPA-e i hrskave alese. I vinarija i pivara ne poslužuju hranu, ali imaju pravila o vlastitoj hrani koja vam omogućavaju da dovedete drvenu pizzu iz Vatre i Brimstone-a (također u Barnoneu), naručite dostavu ravno na stol ili, ako ste dobro igrali i sakupljali dobrote na svakom od stajališta uz Fresh Foodie stazu, kopajte u malo improvizirano širenje piknika od stola do stola.
Gdje: 3000 E Ray Rd, Gilbert, AZ 85296
