Putovati
1. Svježe kuhane tortilje
Ako osjetite miris svježih tortilja, znate da će sve biti u redu. Mogli biste biti preopterećeni poslom, osjećati se umorno ili osjećati tugu, ali taj će vas miris uvijek usrećiti … i procijediti u avokado i naći ga savršeno zrelim! Sve je u životnim jednostavnim užicima.
2. Gardenije
Ahh čuveni parfem Gardenia! To cvijeće miriše pa su o njima napisane očaravajuće pjesme. Gardenija je poput iskušenika koja me moli da je kupim od prodavača cvijeća koji prolaze. Uživajte u ovim zavidnim cvjetovima brzo jer njihov intenzitet brzo bledi, a njihov miris nestaje na vjetru.
3. Panaderías
Ništa ne kaže da sam kod kuće poput mirisa iz moje lokalne pekare Panaderia la Vasconia koji lutaju ulicom. Slatki, tijesto miris conchas-a, tacos de piña i polvorona me iskušava sa svakim udisajem i povlači me miris poput psa iz crtića koji me vuče miris bifteka. Odjednom se nađem u šetnji kući s velikom papirnatom vrećicom dobrote bez pojma kako se to dogodilo, kunem se!
4. Čili i cimet
Zrak Meksika često je začinjen čilijem zbog čega često kašljete prije nego što shvatite na što možete osjetiti miris. Za mene je moj apsolutni favorit miris čilija koji se izgori na izravnom plamenu, ali miris čilija i začina na tržištu je blizu sekunde. Cimet je još jedan miris koji začinjuje zrak u Meksiku: vruća čokolada i café de olla kuhani su i zaslađeni ovom božicom začina … a nisam ni spomenuo meksički origano ili epazote …
5. barut iz vatrometa
Sa svakom velikom fiesom dolaze petarde, a s vatrenim krekerima dolazi onaj dugotrajni miris baruta u zraku. Nekako za mene taj miris sada predstavlja zaista dobru zabavu.
6. Tacos al Pastor
Nema više primamljivog mirisa od Tacosa al Pastora. Mogu nanjušiti taco stalak spremajući se za otvaranje s kilometra - začinjeno, marinirano meso kompenzirano slatkim ananasom, sav umotan u svježu kukuruznu tortilju i lagano milovati salsu. Moja usta počnu da se vode, trbuh mi počinje lupati, a ja već predviđam svoju zapovijed: "Tres al pastor con todo!"
7. Mezcal
Stvarno znam da sam kod kuće kad osjetim duboki, gipki, zemljani miris mezka. Živeći blizu mezarne trgovine u kojoj se spremaju sjajne posude s ukusnim tipovima, miris prožima zrak posvuda. I kao što kažu, para todo mal …
