Putovati
1. Yerba prijatelj u biku testisa tikva
U ovom trenutku, poznati argentinski napitak yerba mate više nije tako neobičan. Ovih dana možete ga pronaći u bilo kojoj prodavaonici zdrave hrane ili slatkiša u Sjedinjenim Državama i Europi. Ono što je neobično (a zapravo prilično fenomenalno) kod partnera u Argentini jest način na koji se konzumira. Za razliku od Sjedinjenih Država, u Argentini se ljepotica uvijek vruće servira, a u pravom tikvicu poslužuje se bez dodatka. Zatim tikvicu napunite vodom, a za usisavanje vode koristi se posebna slama s filtrom na vrhu. To je poput pijenja čaja usisavajući vodu ravno kroz vrećicu čaja: super jak i prilično ukusan.
Argentinci tako drinkinger uzimaju piće u zajedniĉkom doga eventaju: pojedinaĉna tikva prolazi naokolo, poput općinskog bong-a, s osobe na osobu. Najčudnije je to kad je vanjska strana tikve pokrivena - ne šalim se - kožom od testisa bika. Ali ako možete prijeći početni "potez" od "Dodirujem testisi bika", ceremonija je zapravo stvarno cool stvar u kojoj treba sudjelovati.
2. Dulce de leche s mendicrimom
Dulce de leche je u osnovi čisti raj. Popularni je desert u mnogim zemljama Latinske Amerike, a iako njegovo ime znači „Slatko od mlijeka“, ukus je više kao tekući karamel. Potpuno je ukusan sam po sebi, zbog čega je neobjašnjivo da ga Argentinci često miješaju s mendicrimom (u osnovi vrsta kiselog vrhnja).
Trebalo bi biti neobjašnjivo, ali nije. Mendicrim čini dulce de leche kremastim i još ukusnijim. Njih dvoje idu i zajedno kada pravite čokoladu, što doslovno znači čokoladni kolač. I to jednostavno ne možete popraviti.
3. Prilično cijela krava
Ako ste u Argentini i ne jedete odrezak, radite pogrešno. Argentinska govedina jedna je od najboljih na svijetu (i to dobro ide uz dobrog Mendoza malbeka), ali Argentinci se ne zaustavljaju samo s tipičnim rezovima govedine. Koriste svu kravu u svojim poznatim parilladama ili roštiljima.
Parrillada obično uključuje vaše uobičajene komade ukusnih odrezaka, ali ona također baca tamo neke čudnije dijelove, poput činčila (kravljeg crijeva) i, naravno, svjetski poznate krvne kobasice. Često se upotrebljavaju i različiti drugi organi - kod mog prvog parrilada imao sam kravlji bubreg, kao i krtice, „slatki kruh“ili kravji pankreas. Iako ovo možda zvuči čudno, zapravo se sve izvrsno kombinira i čini nezaboravnim obrokom.
Izvan parrillade, Argentinci jedu i jela poput lengua a la vinagreta, to je kravlji jezik izliječen u ocatu i kuhan u ulju sa začinima.
4. Criadillas
Nastavljajući tradiciju „sve krave“: Criadillas u Sjedinjenim Državama poznati su i kao „kamenite planinske ostrige“, ili, da budemo jasniji, testisi bika. Ali ne dopustite da vas to zaustavi - ne kucajte testise bika dok niste isprobali testise bika. Zapravo su prilično ukusni, jer su prženi duboko i obično se poslužuju s testisom (oprostite, mislio sam na ukusnu) salsu.
5. Empanade glodavaca
Stvarno je teško zabrljati empanade. To se proteže na empanadas de carpincho. Carpincho je argentinska riječ za capybara, najvećeg glodara na svijetu. Ali meso je meso, a meso kapibare posebno je dobro meso - tako da jednom kada prebolite vaš nemir u vezi s jedenjem glodara, vratit ćete se po još.
6. Fernet i koks
Argentinska miksologija je polje koje ne mora postojati - zemlja ima toliko ukusnog vina da je čudo da ljudi ikad piju bilo što drugo. Ali jedan od popularnijih koktela u zemlji su Fernet i Koka, što bi na licu trebalo biti odvratno jer uključuje Fernet.
Ako ga niste imali, Fernet je okusa koji potvrđuje 90 okusa, kako to navodi SF Weekly, poput "Listerine s okusom crnog slatkog slatkog slatkog slatkoga mesa". Ali Coca-Cola, najveća svjetska mješavina miksera, zapravo služi nadopunjavanju ukusa slatkog slatkog slatkog jezika. prilično dobro. Zato isprobajte Fernet i koks kao svoj digestif nakon jela od Bull testisa i empanada glodavaca da zaista zaokružite vaš ukusni argentinski obrok.
