Hrana + piće
1. Plava rakova
Slatko meso plavih rakova je za Mississippi što je slanina za Teksas - savršen dodatak koji bilo koji protein čini još boljim. Većina restorana više nema West Indies Salad jer je jumbo gruda toliko skupa i do nje je teško doći. Ako vidite ovu deliciju rakova mariniranu u domaćem talijanskom preljevu i posluženu u šalicama salate od ledene jabuke, trebate je naručiti. Pržene kandže od rakova, pire od kandžastih rakova u maslacu češnjaka i pržene rakove meke školjke također su lokalni favoriti i mnogo ih je lakše pronaći. Sva tri dostupna su u Mary Mahoney's, gdje također možete na vrhu bilo kojeg unosa na meniju s zaljevskim rakovima za samo 9 dolara.
Fotografija koju je Lauren (@hunterartanddesign) objavila 10. rujna 2016. u 15:44 PDT
2. Po'Boys
Louisiana tvrdi da je izmislila po'boy - francuski kruh nagomilan bjelančevinama, zelenom salatom i rajčicom - ali Mississippi ga je podigla na novu razinu tako što je mljevenu hranu iz dubokog prženja napravila protein po izboru. Prema USA Todayu, po'bojevi na ribarnici u Bozou i delići u Pascagouli “vrijede zaobići Mississippi. „Najpoznatiji od svih bio je izvorni Vancleave Special - ražnjići i sezonski rakovi te prekriveni sirom - za koje kažu da je stvoren u Rosetti's u Biloxiu 40-ih. Danas kafe Rosetti Old Biloxi nudi 70-godišnji sendvič kao Rosetti Po'Boy. Fayard's BP, benzinska pumpa u Gautieru, ima nevjerojatan po'boy od rakova i sira "obučen" u salatu i rajčicu i "pritisnut" poput Paninija; čak se i kruh pravi u kući.
Fotografija koju je 8. lipnja 2016. u 11:56 PDT objavio Sean Courtney (@wigginstock)
3. Dušna hrana
Pržena piletina, pržena bakra, keksi i variva, ogrlice, som i kukuruzni kruh osnovni su sastojci kuhinje u Mississippiju. Sočna, hrskava pržena piletina kuhinje dviju sestara predstavljena je na Man V. Food Nation, a Cajunova Fabulous Fried Chicken u Gulfportu ima buffet od svih stvari koje možete jesti. Samo milju od Sveučilišta u Mississippiju, Ajax Diner zaradio je 4, 0 od magazina Mississippi za najbolju hranu za dušu, žitarice i ručak.
Fotografija koju je objavio Clarion-Ledger (@clarionledger) 6. srpnja 2016. u 13:01 PDT
4. Roštilj
Izvađena svinjetina, rebarca i piletina s roštilja u Little Dooeyju su jela za legende country glazbe poput Rickyja Van Sheltona i Alabame. Linije počinju prije otvaranja na čuvenom roštilju i blues jointu u Spring Springsu. U limenom krovu od šperploče u stijeni obitelj Orrison priprema umak od roštilja potpredsjednika Joea Bidena i nagrađivani svinjska rebra od jeseni kostiju.
Fotografija koju je objavio The Shed BBQ (@theshedbbq) 5. rujna 2016. u 11:04 PDT
5. Zaljevske škampe
Bubba u Forrest Gumpu nastavila je s onim što biste mogli napraviti sa kozicama. Smeđe, bijele i ružičaste vrste ulovljene u zaljevskim vodama kuhaju se, prže, umače, peče na roštilju, punjene i gratinirane u restoranima i kućnim kuhinjama širom države. Pečeni na miješanoj pladnju s morskim plodovima s bujnim štenadima i umakom od tartara tradicionalni su.
Fotografiju objavio @peckerino, 4. rujna 2016. u 17:41 PDT
6. Umak za povratak
Remoulade i Island tisuće nisu dobili ništa od umaka. Riječ je o svestranom začinjenom umaku za prženu hranu na bazi majoneze, začinima na sendvičima i preljevu za salate koji kupcima osigurava ponovnu upotrebu. Mačka Cora Iron Chef zaklela se sokom Mayflower Café tijekom epizode Najbolje stvari koju sam ikad jeo.
Fotografija koju je objavio bjklawrence (@bjklawrence) 10. srpnja 2016. u 19:59 PDT
7. Zaljevske kamenice
Obalne ostrige su ogromne i ukusne, a školjke dosežu osam centimetara u promjeru. Poput škampi, oni su na jelovniku svih jela koji tvrde da se specijaliziraju u morskim plodovima. Half Shell Oyster House ima uzorak kamenica na četiri načina - Charbroiled, Orleans, Rockefeller i Bienville. Bienville je simfonija morskih plodova škampi, rakova i ostrige, plus slanine, krušnih mrvica i parmezana. Nazvan od strane South Livinga, među najboljim južnim restoranima u SAD-u, chef Walker's Drive-In Derek Emerson baca pržene kamenice u umaku s roštilja i obiluje ih rastopljenim brie i jabukovim slanom. Da biste okusili kamenice u prirodi, pojedite jednu sirovu krekeriju s Clubom s tabakom.
Fotografija koju je napisala Shameka Younger (@ young4life) 9. travnja 2016. u 18:42 PDT
8. Pita od blata od Mississippija
Ova popustljivost izgleda kao blatna pritoka rijeke Mississippi nakon kiše, ali ima okus poput čokolade, čokolade i više čokolade. Osnova je kora od zdrobljenih čokoladnih kolačića prekrivenih slojevima guste čokoladne torte bez brašna i baršunastog čokoladnog pudinga. Koncept "Smrt čokoladom" transformiran je iz skromne torte u višeslojne kolače, sladoledne kolače, sundae i koktele. Komadići blatne pite u restoranu Rowdy's Family u Vicksburgu zasipaju se marshmallowom i čokoladnim umakom, sigurno vas stavljaju u komu hrane.
Fotografija koju je Jess (@ jess.aus_9 objavio 28. kolovoza 2016. u 10:04 PDT)
