1. Briga o čistoći restorana i kupaonice
Kao dijete moj otac mi je jednom rekao "ako idete u restoran i kupaonica nije čista, nemojte jesti tamo - pretpostavite da oni isto paze na kuhinju." To je dobra logika u Sjevernoj Americi, U Kini to nije dobra logika. Kad bih jeo samo u netaknutim restoranima, propustio bih nekoliko najboljih namirnica koje Kina može ponuditi. Često, mjesto izgleda nezadovoljnije, hrana je bolja. Pažnja i detalji izlivaju se u posuđe u kojima nikad nisam mogao uživati nigdje drugdje u svijetu, a upravljalo ih je samo nekoliko ljudi, ne ostavljajući nikoga da se redovito brine o čistoći “ustanove”.
2. Čekanje u redu
Linije su lijepe. Održavaju stvari fer i uredno. Oni to čine tako da i mali momak dobije priliku, plaši se može prisustvovati, a krotka ne zaboravlja. U Kini možete zaboraviti redovne linije. Kad bih čekao svoj red svaki put kad bih trebao cijeniti svoje povrće u trgovini, još uvijek bih stajao ondje kao glup i glup.
Stvari se u Kini kreću brzo, moraju. U zemlji u kojoj ima oko 1, 3 milijarde stanovnika, linije izgledaju trivijalno. Guranje i guranje vrlo je potreban dio metropolitanske kineske kulture, i uopće se ne smatra bezobraznim, već prilično učinkovitim. Shvativši to, osjećao sam se kao da mogu funkcionirati u vrtložnom društvu. Pomaže i kada primite poštovanje u obliku osmijeha i kimanja žene koju samo naoružate dok pokušavate gurnuti ispred sebe.
3. šapat u javnosti
Ne znam je li to zbog jezične barijere ili zato što prosječna Kina ima tendenciju da viče, ali amplituda mojih razgovora sigurno je uljepšala. Šetajući ulicom ili sjedeći u restoranu s prijateljem, razgovor je trebao biti glasan, ekspresivan i ponekad užurban. I tu se ne završava, budući da ste tip osobe s afinitetom da kažete "čudna sranja", vrlo je lako ugodno reći što god želite, gdje god želite.
Siguran sam da bi kineski taksisti imali dobre priče za svoje prijatelje, kad bi razumjeli engleski.
4. Oslanjanje na verbalnu komunikaciju
Kad sam se prvi put preselio u Kinu, nisam govorio kineski, čak ni malo. Iako sam prilično brzo naučio da mi je ili potreban tečaj sudara u Mandarini (nemoguće) ili neko drugo rješenje za dolazak u Kinu (zabavno). U prvih nekoliko sati postao sam zahvalan proteklih godina obiteljske igre, nikad ne bih pomislio da će Charades biti moj spasitelj u stranoj zemlji.
Ne samo da su mi gibanje i gluma ono što sam želio pomoglo da postignem više nego što bih ikad mislio, također je pomoglo i uspostavljanju veze s kime sam imitirao. Pod uvjetom da to nije baš ono na čemu se grade cjeloživotni odnosi, oslanjanje na prirodnu neverbalnu komunikaciju bio je sjajan način da se zapravo nauči jezik i nasmijati se.
5. Pijenje hladne vode
U Kini je uobičajeno vjerovanje da hladna voda može dovesti do raka i da je u konačnici "loše za vaše zdravlje". Ne znam je li to točno ili ne. Znam da su moji poslodavci, kad sam se razbolio od prehlade, uvijek skakali na pretpostavku da možda pijem previše hladne vode, a medicinska bi sestra inzistirala da pijem puno tople vode dok se potpuno ne oporavim. A, da biste ostali dobro nakon oporavka, nastavite piti toplu vodu. I, da biste živjeli dug život, pijte toplu vodu. A ako mi treba piće uz obrok, pijte toplu vodu. U osnovi, samo pijte toplu vodu i pijte puno toga.
6. Izbirljivo jelo
Ja sam jedan od mnogih nesretnih Sjevernoamerikanaca s alergijom na kikiriki. Alergije na kikiriki jednako su česte kao i jednorog u Kini. Puno ukusne azijske kuhinje pravi se s kikirikijem, pa sam morao biti vrlo jasan kad jedem vani. Međutim, nikada nisam gubio vrijeme pitajući se što bi drugo moglo trzati oko mog obroka. Kako se ispostavilo, odabir slijepo se isplati. Ponekad je bilo sjajno isprobati nešto neobično i shvatio sam da sam tek otkrio svoje novo "go-to" jelo. Ponekad je najbolje samo jesti, a ne postavljati pitanja.
7. Jedite večeru sami
U Kini se najbolja hrana poslužuje za večeru. Uobičajeno je jesti večeru s barem još jednom osobom i naručiti puno hrane. U standardnom kineskom restoranu stol će naručiti količinu jela plus jedno dodatno za količinu ljudi za stolom. Sva naručena hrana dijelit će se među svima za stolom. Odličan je način da se okusite za nove stvari i da se ostavi ručak za sljedeći dan.
Jesti s prijateljima uvijek dobro prolazi. Iako je najbolje imati na umu da tradicionalno postoje tri slučaja u kojima se možete založiti za račun; ako ste najstariji član za stolom za večerom, ako je vaše sjedalo okrenuto prema vratima ili ako ste sve pozvali na večeru.
8. Osjećam se neugodno
Bilo da netko trči tražeći vas da slika, zbunjujući kineske tonove i potpuno pogrešno protumači vašu poruku, tako da jedan od vaših učenika pita „zašto si ta debela ?!“, dok ga potapše po guzi ili podnosi brojne šokove i strahopoštovanje dok proučite trgovinu, neugodni su trenuci za stranca u Kini. Većinu ljudi ljudi jednostavno zanima odakle ste i zašto izgledate drugačije. Konačno, najbolji način rješavanja neugodnih i neugodnih situacija je njihovo prihvaćanje. Smijanje nekih mojih prvobitno neugodnih trenutaka učinilo mi se da se više osjećam ugodno. Kad sam se predstavio rekavši da sam miš (lǎoshǔ), a ne učitelj (lăoshī) grupi govornika mandarina, jedina dobra reakcija je bio smijeh.
