1. Mislite da je indijska hrana iz Indije
Pa, ako smo pedantni, onda je da, povijesno je. Ali gotovo svi indijski restorani u zemlji prilagodili su se britanskim okusnim pupovima u posljednjih pedeset godina, a neka od popularnijih jela uopće ne postoje u Indiji. Mnogi kuhari iz Indije, Pakistana i Bangladeša koji su se uselili u Britaniju stvorili su recepte koji su često bili hibrid popularne britanske hrane i indijskih začina. Pileća tikka masala, na primjer, zapravo je britansko jelo. Možete čak reći i da tipičan noćni izlazak ne bi bio potpun bez "Indijca".
2. Yorkshire puding je puding i to od Yorkshirea - zar ne? Pogrešno
Možda je iz Yorkshirea, što je više nego što možemo reći o piletini tikka masala. Jorkširski puding ključna je komponenta nedjeljnog pečenja. Neki čudni ljudi mogu tvrditi da ga i dalje možete poslužiti kao desert, ali ne obraćajte pažnju na njih, jer je jednom otkriveno da je to prekrasno jelo od mljevenog jaja, brašna i mlijeka tako savršeno nadopunjavalo našu goveđu juhu, engleski kuhinja se zauvijek promijenila. I tako ćemo provesti ostatak svog života objašnjavajući strancima kako to nije puding i kako je to moguće samo iz Yorkshirea.
3. Precjenjujete razliku između kućice i pastirske pogače
Ako ste išli u britanskoj osnovnoj školi, ili ste bili u timskoj kućici ili pastiru tima, ili, što je češće, zapravo niste imali pojma o razlici. U osnovi, pastiri koriste mljevenu janjetinu, a vikendica mljevenu govedinu, ali čak ni to nije uvijek dogovoreno. Pito kućica se koristi za 'sve meso'. Ovo je klasično ponedjeljko jelo; onaj koji obično oduševljava majke kad koriste ostatke ostatka divne nedjeljne pečenke.
4. Mislite da su mljevene pite samo male pitke kućice
Mini torte s mljevenim mesom u njima? Oni zapravo nisu imali meso u njima već vijekovima i vijekovima. To je zapravo mljeveno voće u tijestu s mrvicama ili filo koje imamo kao božićnu zabavu. Jednom kad su otvoreni, oni se vjerojatno vežu za prvo mjesto s našim božićnim pudingom (puding koji je zapravo puding) za vizualno neprihvaćenu božićnu hranu - ali nemojte vas zavesti, ovi mali bjelići su ukusno slatki i britanski Božić ne bi biti britanski Božić bez njih.
5. Očekujete da će krem čaj biti lagan
Opet, krem čaj nije krema s čajem. To je lagani obrok koji uključuje šalicu čaja s pogačom napunjenom šlagom i pekmezom - redoslijed kojim se rašire na pogači zapravo je vjekovna tema rasprave (apsolutno se ne šali). Scones (čiji je izgovor također tema rasprave) nevjerojatno se puni i obično nas vodi do naše smiješne rane večere (po europskim standardima).
6. Mislite da ćete voljeti / mrziti marmite prije nego što ga pokušate
Nemaš pojma. Doslovno nema pojma.
7. Mislite da ste spremni za nedjeljni ručak
To su gotovo svete u Engleskoj. Svake nedjelje, bilo u pivnici, bilo kod kuće, većina Britanaca sjeda kao obitelj kako bi uživala u nedjeljnoj roštilju. Puno ugljikohidrata, povrća, mesa i dovršeno ukusnom sirom, rijetko tko prođe kroz cijeli tanjur. Umak od metvice, hrena, brusnice ili jabuke može biti uz obrok zajedno s mlijekom crvene ribeze, ovisno o vašem izboru mesa. Za desert, izvrsne hrskave voćne mrvice okupane vrućim kremom nikada se ne odbacuju. Miješanje toliko mnogo ukusa moglo bi zvučati ekscentrično - ali označite moje riječi, dugi naporan tjedan čini vrijednim.
8. Mislite da je engleski doručak "samo" doručak
Već sam ih vidio. Svi imaju. Opcija 'engleski doručak' u inozemstvu je tako patetična da zapravo možete vizualizirati proces njenog stvaranja. Dotični kuhar daljinski čuje kako Britanci vole 'jaja i slaninu' za doručak, pa osmisli pristojan topli tanjur, simpatično uređen i spreman za jelo u nekoliko zalogaja. Pravi engleski doručak, međutim, ne bi pocrvenjeo ako je četiri puta veća od te veličine. Jaja i slanina imaju svoje mjesto, ali ih masovno nadmašuje ogroman niz drugih važnih komponenti. Tu spadaju pečeni grah, kobasice, pržene gljive, pržene rajčice, hash Browns, prženi kruh, a po želji čašu soka od naranče ili šalicu čaja. To je u stvari rani doručak - nešto što bi vas moglo potencijalno ispuniti veći dio dana. 'Doručak' je, dakle, neprimjeren opis.
9. Mislite da je naša hrana grozna
Engleska hrana koja je grozna već je dugo vremena šala. Kad sam radio u engleskoj školi za strane državljane, uvijek sam se suočavao s pitanjem: „Možete li nas usmjeriti negdje koji zapravo služi dobru hranu?“Ta percepcija naše hrane postoji već dugo vremena, i mnogi ljudi moje generacije ostani malo zbunjen zbog toga.
U osnovi, kada mislite na "dobru hranu", mislite na zemlje s kulinarskim identitetom: talijansku hranu s njenim pizzama i tjesteninama, kinesku hranu s rezancima i slatko-kiselim umacima, dok je u Britaniji naš identitet vrlo definiran našim multikulturalizmom, Već sam spomenuo da je indijska hrana u Britaniji britanska po načinu na koji se obično pravi, a isto se može reći i za druge zemlje koje svoju kuhinju prenose i spajaju s domaćim načinima kuhanja. Ali čak su i stara tradicionalna jela koja još imamo (iznenađujuće za turiste) - prilično ukusna. Loša hrana? Pokušajte bilo koji slučajni pub na nedjeljnom ručku i spremite se (češće nego ne) da pojedete te riječi.
