Hrana + piće
SLUŠATI:
Mislim da bi se s obzirom na izbor većina složila da je kupovina lokalne, cjelovite hrane bolja od uvožene robe. Podržavate lokalno gospodarstvo i svježije je. Drugi veliki razlog su nedavne vijesti o rekordnim zaplijenama krivotvorene hrane od strane Interpola-Europola. Preko 10 000 tona i 1 milijun litara lažne hrane i pića zaplijenjeno je u operacijama koje su obuhvaćale 57 zemalja. To uključuje stvari poput šećera natopljenog gnojivom, maslina obojenih bakrenim sulfatom za poboljšanje njihove boje, te alkohola pomiješanog s jeftinijim sastojcima. Začini i bilje mogu se obojati kako bi se poboljšala njihova boja; u Kanadi istražitelji su otkrili ljuske kikirikija u kuminu koje bi mogle biti pogubne za sve koji imaju alergiju na kikiriki.
Činjenica je da u prehrambenu industriju teče trilijuni dolara, a organizirani kriminal, uključujući talijansku mafiju i srednjoameričke kartele protiv droge, uvlači svoje prste u njega (procjenjuje se da 5-10% trgovine predstavlja namirnicu). Pa što učiniti kad ne znate čemu vjerovati? Chris Elliot, osnivač Instituta za globalnu sigurnost hrane na Queen's University u Belfastu i stručnjak za integritet hrane, kaže: "Ono što ja radim je kupiti što više lokalnog proizvoda, jer dolazi iz vrlo, vrlo jednostavnih lanaca opskrbe."
