restorani
Doručak u Miamiju jednako je sveta obrok kao što proteini nakon vježbanja uzdrmaju bodybuilders u South Beachu kako bi dobili energiju za ostatak dugog, 90-stupnjeva dana. Samo pripazite: Miamijani su ozloglašeni zbog zakašnjenja, bilo od umornog prometa, bilo zbog mamurluka iz skakanja u Brickellu. Na kraju ćemo uspjeti. Za Miamiance je najvažniji početak dana s kafićem u ruci. Evo šest lokalnih odobrenja za doručak, bilo da ste srdačni ili zdravi, koji će započeti dan u Čarobnom gradu.
1. Jimmy's Eastside Diner
Foto: Jimmy's Eastside Diner / Keven Weathers / Facebook
Malo se turista upušta u gornji Istočni Side u Miamiju, dopuštajući mještanima da nesmetano uživaju u kvartu novih butika i hip-barova. Samo je nekolicina restorana izdržala test vremena, vidjevši da se prostor pomiče iz sjemenskog druženja u povijesni, trendovski raj. Jimmy's Eastside Diner je vjerojatno najbolji u grupi. Goste koji prolaze kroz vrata dočekuje Shorty, konobarica koja je zapovijedala jelom više od 30 godina, a zatim sjedila za crvenim vinilnim štandovima. Nepoznati mještani mogu se primijetiti svake nedjelje kako prskaju zlatno rezanu mrvicu, kekse pečene svježe do sat vremena, i Jimmyjevu Jumbo Country kobasicu, šest centimetara dugu vezu koja će izliječiti svako jutro nakon mamurluka. Jesam li spomenuo da je sve ispod 10 dolara? Bez čak i web stranice koja bi se hvalila njegovom poviješću, mnogi nikada ne bi znali da su ključne večeri završne scene oskarovke Moonlight snimljene u ovoj trpezi.
Gdje: 7201 Biscayne Boulevard, Miami, FL
2. Tinta y Cafe
Foto: Tinta y Café / Facebook
S svjetlucavim gredama od drvenih ploča nad glavom, staklenim zidom posutim starim papirnatim omotima i namještajem iz 50-ih godina lagano raspoređenim oko otvorene kuhinje, osjećat ćete se kao da ste u srcu Havane, a ne u kafiću Tinta y Coral Gablesovo središte sredozemnog stila. Gurmanska kafeterija posluje već 15 godina. Obitelj Santamaria vodi restoran. Santamarije su kubanskoamerikanci koji služe otočnim tradicionalnim doručkom teškim sendvičima sa bjelančevinama uparenim s kroketama i cortaditosima. Prvotimci mogu isprobati imenjak prešani sendvič s doručkom koji sadrži sjajan svinjetinu, pršut i manchego sir zajedno s koladom od mlaznog goriva za snagu 24 sata.
Gdje: 1315 Bulevar Ponce De Leon, Koralni zabat, FL 33134
3. Ukusna sirova
Foto: Delicious Raw / Facebook
Smješten u susjedstvu Sunset Harbour-a u Miami Beachu, Delicious Raw nudi vegetarijanskim, cjelodnevnim jelovnicima doručak. Casual restoran, koji je otvorio danski iseljenik Flemming Madsen, koristi lokalne proizvode Floride kad god su sastojci u sezoni, što dovodi do često mijenjanja jelovnika. Započnite dan najpopularnijim zalogajem doručka, LeSmashom, nadogradnjom na svoj tipični tost s avokadom koji sadrži ulje crnog tartufa, vrhunsku zrelu cherry rajčicu, mikrozelene biljke, dukke iz sjemenki bundeve i brijani parmezan. Ako žudite za nečim poželjnijim, ali jednako hranjivim, idite na Pravi vafelj, napravljen od drevnih žitarica koje održavaju energiju i domaćeg mlijeka od badema od vanilije, a zatim preliven kompotom od borovnice i limuna.
Gdje: 1828 Bay Rd, Miami Beach, FL 33139
4. Tvrtka za pečenje kafe na Aljasci
Foto: Alaska Coffee Pečenje iz Miamija / Facebook
Nije iznenađenje da samo nekoliko koraka od sveučilišnog kampusa sjedi jedan od najboljih kava u gradu. Tvrtka za pečenje kafe Alaska, kao što joj ime govori, je mala skupina pečenjara koja je prva otvorila trgovinu na Aljasci prije nego što su se doselili u Sjeverni Miami i postavili restoran s punom uslugom. Vlasnik Michael Gesser živio je u Keniji skoro jedno desetljeće i razvio strast prema procesu pripreme kave. Danas surađuje s proizvođačima iz cijelog svijeta, dovodeći domaće sorte s plavih planina s Jamajke u manje poznati grah ugandske regije Sipi.
Jelo je lokalno utočište za studente iz susjednog međunarodnog sveučilišta Florida i kampusa Sveučilišta Johnson & Wales, a služi više od jave s nizom slastičarskih usta uz vodenu mnoštvu slastičarnica koje leže na prednjem pultu. Za zadovoljavajući početak svog jutra, isprobajte prilagodljivu pizzu za doručak, posutu s jajetom, mljevenom kobasicom i pečenom crvenom paprikom pečenom u peći na drva pred vašim očima. Obrok završite milanskim San Remo Espresso-om, slatkom i dobro izbalansiranom sezonskom mješavinom.
Gdje: 13130 Biscayne Blvd, Sjeverni Miami, FL 33181
5. OTL
Foto: OTL MIA / Facebook
Dodajte OTL na rastući popis jela prepunih slavnih i religiozno na Instagramu zloglasnog vlasnika noćnog kluba i ugostitelja Davida Grutmana. Srećom, OTL odaje neupućeniji doživljaj od ostalih projekata. Smješten u obližnjem dizajnerskom okrugu u Miamiju, ležerni kafić nudi cjelodnevni jelov doručak slatkih i slanih jela poput sendviča s jajima i sirom, a to je omleta s dva jaja na maslanom brioši s cheddarom, rukulu, i poširana rajčica. Omiljeni među dinstaricama koje uživaju u ugodnim trenucima je savršen toster za maslac Super sjeme prekriven pažljivo smještenim borovnicama, narezanim bananama, laganom korom limuna i morskom soli Maldona. Prije nego što krenete, uzmite ledenu kavu Counter Culture-a i učinite nekoliko prozora oko shoppinga oko užurbanih butika u susjedstvu.
Gdje: 160 NE 40th St, Miami, FL 33137
6. Greenstreet Cafe
Foto: GreenStreet Cafe / Facebook
Greenstreet Cafe je okosnica Coconut Grovea i stoji kao nepregledno mjesto za doručak u posljednjih 30 godina. Sati neobjektivnog razgovora tijekom bučnog brunta lako nadoknađuju jednosatno čekanje u subotu ujutro, pogotovo ako gutljate Grove Goddess, šalicu doručka napravljenu od St-Germaina, soka lubenice i Aperola. Ako želite izbjeći gužve, krenite radnim danom i zauzmite vrhunsko sjedenje na popločanoj terasi. Za klasični doručak popularni Nova Platter sa svježim narezanim crvenim lukom, slanim kaparima i krem sirom nikada ne razočara. Više avanturističkih večera koje se ne boje uništiti svoje plaže na plaži mogu se prepustiti masivnom Nutella French Toastu, debelom rezanom hljebu punjenom kremastim namazom od lješnjaka, posutom sočnim jagodama i posutim šećerom u prahu. Vodite računa o brojačima kalorija.
Gdje: 3468 Main Hwy, Miami, FL 33133
