restorani
Slanina, smeđi šećer i javorovi kolači iz More Cupcakesa, Chicago: JOE MARINARO; Fotografska igra: Diners uživaju u Borinquenu pod portretom jibarito: supafly
Čikagani su strastveni prema hrani. Većina posjetitelja bila bi upoznata s Chicago pizzama s dubokim jelima i hot-govedim mesom bogatim začinima, ali postoji mnogo više specijaliteta jedinstvenih u ovom gradu koji voli hranu. Slani cupcakes, More Cupcakes
Ako su crveni baršun, čokolada i slana karamela previše vanilije po vašem ukusu, ovaj će cupcake dućan dobiti neke okuse koje nećete naći kod Magnolije ili Springsles.
Istina koja nosi svoje ime, ova pekarnica svoje kreacije podiže na novu razinu, koristeći slatke i slane sastojke u svojim kolačima i gladiranju. Konačno, zapravo možete izdržati na cupcakesima za ručak ili večeru s okusima poput BLT-a (spržen preljevom od ranča), brie champagne, feta od jagoda, pa čak i foie gras.
1 E Delaware Pl.
312-951-0001
Suvremeni obilazak tradicionalne meksičke fešte, Frontera Grill
Susjedstvo Pilsen možda je dom meksičke zajednice u Chicagu,
Patka krtica i chilaquiles s roštilja Frontera, sve fotografije Valerie Ng ako nije drugačije naznačeno.
ali restoran mnogih meksičkih ljubitelja hrane izbor je Frontera Grill.
Kuharske knjige i TV emisija kuhara Ricka Baylessa, Meksiko: Jedna ploča u isto vrijeme, stavljaju suvremeni spoj na tradicionalne meksičke recepte, a neki datiraju još iz pretkolumbijske ere i čine Fronteri još više ždrijebom za čikaške večere.
Jelovnik se mijenja mjesečno, tako da ako ne dođete često, nije vjerojatno da ćete imati isti obrok dva puta. Ako jednostavno ne možete dobiti dovoljno, Bayless je otvorio druge restorane širom grada, uključujući susjeda Topolobampo.
445 N Clark St.
312-661-1434
Sushi napravljen s ljubavlju, Ai
Čini se da je u većini sushi sushija vrijednost važnija od kvalitete, kao da se super dimenzioniranje peciva tako da zahtijevaju nož i viljuška nadoknađuje inferiorne sastojke.
Suši iz Ai
Nije tako kod Ai. Iako skupi, kuhari ovdje ubacuju neke velike ai (Japanke za ljubav) u svoj zanat. Dok jelovnik uključuje standardnu začinjenu peciva od tune i gusjenice, stavke s potpisom uključuju rolu habanero jastoga i nigiri s patkom od smreke.
358 W Ontario St.
312-335-9888
Biserni napici napravljeni od svježeg voća, Joy Yee rezanci
Biserna pića, poznata i kao boba, stigla su u Sjedinjene Države iz Tajvana prije mnogo godina, a franšize koje prodaju sastojke mlijeka-čaja ili soka sa žvakaćim, crnim kuglicama od tapioke sada su u azijskim enklavama od Los Angelesa do New Yorka.
Iako se mnoge od ovih trgovina oslanjaju na umjetno aromatizirane sirupe ili mješavine pića u prahu za proizvodnju svojih napitaka od tapioke od jabuka ili papaje, Joy Yee, lokalni lanac panazijskih restorana, također prodaje veliki izbor boba smoothieja napravljenih od svježe voće. Osvježavajuće je vidjeti stvarne segmente voća koji idu u blender, umjesto neke pastelne boje s jedva naznakom bilo kakvog voćnog okusa.
Savršen je za vrućeg i vlažnog ljetnog dana.
2139-41 mjesto Južne Kine
312-328-0001
Chai francuski tost, naranča
U mojoj je knjizi teško pogriješiti s bilo kojim prehrambenim artiklom koji uključuje chai.
Chai francuski tost od naranče.
Kad ga kombinirate s omiljenim doručkom, krajnji rezultat zasigurno će biti čudesan.
Narančasti chai francuski tost infuziran je s čajem od čaja, napunjenim sirom od rikote, a poslužuje se u redukciji chai čaja latte prekrivenoj kriškama karameliziranih jabuka. Svakako jedan od najpovoljnijih doručaka koji ćete ikad pojesti.
738 N Clark St., kao i druge lokacije
312-202-0600
Sendvič Jibarito, restoran Borinquen
Jibarito, izumljen u Borinquenu devedesetih, zvuči gotovo jednako gastronomski kao KFC Double Down.
Jibarito sendvič
Inspiriran sendvičem iz Portorika, sastoji se od izbora mesa, sira, salate, rajčice i majona između dvije kriške pržene plantaže. Jednom kada prijeđete masnoću, to je ugodno poput hamburgera.
To je postao tako veliki hit da su latinoamerički restorani diljem Chicaga i u drugim gradovima na Srednjem zapadu kopirali Borinquenovu kreaciju. No, za original se uputite u Humboldt Park.
1720 N California Ave.
773-227-6038
Švedske palačinke, Ann Sather
Ako vam chai francuski tost zvuči malo preteško, razmislite o isprobavanju švedskih palačinki Ann Sather.
palačinke
Oni su poput palačinki, ali na ovo omiljeno doručkovanje u Chicagu dolaze s umakom od jagoda (skandinavskim proizvodima), mesnim okruglicama u restoranu ili prilogom s jajima. Ovdje također treba napomenuti legendarne pecive od cimeta, obložene glazurama od krem sira. Da biste spriječili preopterećenje ugljikohidrata, odaberite ga.
5207 N Clark St., kao i druge lokacije
773-271-6677
Doručak predsjednika Obame, Valois
Nije vjerojatno da ćete se moći pridružiti predsjedniku Obami za doručak u Bijeloj kući, ali možete uživati u onome što je svojedobno imao za jutarnje obroke u nekom od svojih bivših progona u Chicagu.
Valois je ustanova u kvartu Hyde Park, mikrokozmos raznolikog, integriranog susjedstva u inače izdvojenom gradu. Redovni dolaze za doručak, koji se poslužuje cijeli dan, kao i njegova američka udobna jela.
Na šalteru se nalazi izbornik Obaminih favorita, uključujući odrezak i jaja sa hash-smedom ili tostom.
1518. E 53. sv.
773-667-0647
