Pivo
Zima u Chicagu može biti duga i turobna. Srećom, postoji pivo za pranje tih zimskih bluesa. Još sretniji, grad je pun sjajnih pivara, tako da možete uživati u pivu u apsolutnom svježem stanju. Najbolje od svega, kada budete spremni krenuti kući i puzati ispod pokrivača, možete zgrabiti divljač i otići uživati u tom pivu s Netflixom. Od variva s vrhunskom kuhinjom stvorenih za savršeno spajanje s pivom do jednostavnih prostorija s slavinama koje vam donose vlastitu hranu, evo 12 najboljih čikaških pivovara koje se ove zime skrivaju.
1. Tvrtka piva pola hektara
Foto: Kompanija piva pola hektara / Facebook
Half Acre Beer Company OG je čikaške scene craft piva. Nedavno širenje znači da sada ima dvije lokacije, jedno u Sjevernom centru i drugo u Andersonvilleu. Obje imaju pune kuhinje koje rade čvrstu hranu, a obje imaju sve svoje redovite pivo, plus puno posebnih izdanja i suradnji. Odlično je isprobati sva piva s ograničenim izdanjem, ali teško je odoljeti samo naručivanju klasičnog rezača Daisy Pale Ale.
2. Piece Brewery i pizzeria
Foto: Piece Pizzeria & Brewery / Facebook
Piece u Wicker Parku radi gotovo isto do gotovo savršenstva od 2001. Nema mnogo boljeg vremena od zime nego sjajno pivo i sjajna pizza poslužena u toplom i ugodnom okruženju. Piece piva su toliko dugo bila tako čvrsta da ih ljudi ponekad zaobiđu u korist sjajnih novih piva na sceni u Chicagu. Nemojte pogriješiti. Piece ima fantastične breve koji su osvojili obilje prestižnih nagrada.
3. Pivovara Dovetail
Foto: Pivovara Dovetail / Facebook
Pivači koji ne piju za američke stilove naći će zimski dom u pivnici Dovetail u Ravenswoodu. Dovetail dobro izrađuje kontinentalne europske stilove s naglaskom na njemačke i srednjeeuropske brendove. Ona nema kuhinju, ali postoje tanjuri sa sirom, izvrsni njemački pereci i ukusna landjäger - suha njemačka kobasica - s legendarne tržnice mesa Paulina. Također možete naručiti u vlastitoj hrani.
4. DryHop Brewers
Foto: Dryhop Brewers / Facebook
Ljudi iz okolice Lakeviewa imaju sreću da su izvrsni DryHop Pivovari kao njihovi lokalni već više od pet godina. Ovaj mali brewpub ne distribuira svoje pivo, tako da je jedini način da ih isprobate - otići tamo na litru. Kuhinja solidno uzima klasičnu hranu u baru s odgovarajućim količinama kreativnosti. Zaljubljenici u gorko pivo zaspati će nad IPA pšenicom Shark Meets Hipster.
5. Revolucija varenja
Foto: Revolution Brewing / Facebook
Revolution Brewing je vjerojatno najpoznatija mikrokrederija u Chicagu, i to s dobrim razlogom: stvara liniju piva koja je dosljedno ukusna, a njen brewpub na trgu Logan uvijek se može računati da će poslužiti odličnu hranu. Uvijek ima i mnoštvo eksperimentalnih piva, kada se osjećate kao da pokušate nešto malo drugačije. Ako tražite nešto što će vas ugrijati, Eugene Porter je izvrsno zimsko pivo.
6. Marz Community Brewing Co
Foto: Marz Community Brewing / Facebook
Za nešto posve drugo, pogledajte Marz Community Brewing, kolektiv različitih pivara koji su se zajedno pripremili za zajednicu. Ovaj industrijski prostor smješten zapadno od parka Sox u Bridgeportu na južnoj strani, ovaj industrijski prostor prepun umjetnosti, pivskih štrebera i odlične hrane savršeno je mjesto za provesti hladan zimski dan.
7. Temperature Beer Co
Foto: Temperance Beer Co./Facebook
Pokret protiv alkohola protiv temperature, koji je doveo do Zabrane, počeo je u predgrađu Chicaga Evanston. Koliko je ironično bilo da ime sada pripada izvrsnoj tamošnjoj craft pivari. Na Temperance Beer Co uvijek se može računati da će poslužiti nešto najboljeg Chicaga. Poslužuje lagane zalogaje i omogućuje vam donošenje vlastite hrane, a kamioni s hranom često se pojavljuju. Veliki ljetni vanjski prostor organizuje koncerte i festivale ljeti, ali zimi je zatvoreni prostor prilično ugodan.
8. Band Bohemia
Foto: Band of Bohemia / Facebook
Ako se i ove zime osjećate maštovito i spremni ste se zabaviti na obroku, pogledajte Band of Bohemia, prvi svjetski brew s Michelinovim zvijezdama. Ovo je mjesto pravi gastropub s izvrsnom kuhinjom koja se savršeno slaže s izuzetnim pivom. To je sljedeći logični korak revolucije craft piva, a Band of Bohemia ovo je mjesto na kojem se možete pronaći ove zime.
9. Old Irving Brewing Co
Foto: Old Irving Brewing Co./Facebook
Ako volite vrtove piva (a tko ne?), Zima vas može ostaviti čežnju. Ipak postoje opcije. Old Irving Brewing Co. na sjeverozapadnoj strani ima zatvoreni vrt piva. Ako se jako potrudite i popijete dovoljno, gotovo možete zamisliti da je ljeto.
10. The Hopewell Brewing Co
Foto: Hopewell Brewing Company / Facebook
Hopewell Brewing novi je brewpub na trgu Logan, koji je lagan i prozračan te je sjajno mjesto za provesti zimski dan. Pivo je sjajno ovdje, i dok ono ne služi hranu, možete ga donijeti izvana. Tako možete odabrati hranu iz bilo kojeg od ukusnih restorana Logan Square, parirati je uz izvrsno pivo i uživati u svemu u savršenom okruženju okruženom drugim ljudima koji se rado pretvaraju da vani nije smrznuto i jadno.
11. 5 Zec Cerveceria
Foto: 5 Rabbit Cervecería / Facebook
5 Zečja cervecerija u Bedford Parku jugozapadno od grada je pivovara nadahnuta latinoameričkim Amerikancima, koja radi izvrsna piva. Idite u četvrtak kada se Angel, taco momak, pojavi da posluži neke udarce tacoa. Uparite ih s nekim od jedinstvenih piva, u kojima se nalaze okusi poput kave, pasterfruta, caffe con leche i nerafiniranog šećerne trske. Bit ćete toliko izmučeni da ćete zaboraviti da ste u Chicagu zimi.
12. Zabranjeni korijen
Foto: Zabranjeni korijen / Facebook
Zabranjeni korijen je restoran koji priprema nekoliko vrlo finih piva. Vraćajući se starim tradicijama korištenja bilja, začina i drugih botaničkih proizvoda u procesu pripreme piva, može evocirati jedinstvene okuse i osjećaje iz svog piva. Također odiše tim okusima u neke jedinstvene i divne kombinacije sparivanja hrane. Za izvrsnu večeru za uparivanje, ovo je vrlo solidna oklada.
