Alkoholna pića + kokteli
Barbados se smatra rodnim mjestom modernog ruma. Prvi komercijalni usjev šećerne trske zasađen je 1640. godine, ali prije toga doseljenici su uzgajali šećernu trsku u malim razmjerima kako bi ubili vraga, preteču ruma s imenom koje upućuje na njezinu oštru alkoholnu opekotinu. Dovoljno je reći da je kategorija prešla dug put.
Novi izlet vlaka ruma kroz polja šećerne trske destilerije od farme do boce pokazuje posjetiteljima koliko je barbadski rum od prošlosti ubojstva. Mjesto vlaka na poljima važno je jer su ta polja temelj duha koji je inherentno povezan s karipskim otocima.
Vlakom za rum, nazvanim željeznicom baštine opatije Sveti Nikola, upravlja plantaža i destilerija velike kuće opatije Sveti Nikola koja se nalazi u župi Sveti Petar. Vlak je obnovljena lokomotiva Badger koja se ranije koristila u industriji čelika i ugljena u Velikoj Britaniji. Izvorna svrha vlaka, rekla je Anna Warren, koja posjeduje željeznicu, Plantažnu kuću i destileriju sa suprugom Larryjem, "komplimentirati našu prvobitnu namjeru za nekretninu bez uništavanja ambijenta mjesta, što je oduvijek bio naš najvažnija briga."
Posjedovanje od 400 hektara ima povijest staru 350 godina, s rodovnikom što ga čini dostojnim odmjerenog i pažljivog čuvanja. Warrens ju je kupio 2006. godine i pažljivo je obnovio njezine različite dijelove tijekom vremena, uključujući Veliku kuću, područje za kušanje ruma, postrojenje za flaširanje (nekadašnje nadzorne jedinice), parni mlin i destileriju. Također su vratili proizvodnju šećerne trske za svoj rum, preuzevši inicijativu da ručno sjeku i mljeve stabljike prije pasteriziranja prešanog soka od trske u sirup koji će se koristiti za brend jedinstvenog nezaslađenog ruma.
Foto: opatija Sveti Nikola
Ideja za željezničku prugu s rumom došla je od Warrensova sina, Simona. Obilazak traje oko sat vremena i uključuje uvod u povijest vlaka. "Vožnja se kreće ispred opatije, oko jezera kroz napušteni kamenolom krečnjaka s rezovima od 40 stopa do atlantskog pogleda na brdo Cherry Tree", rekla je Anna. Uz put jahači vide plantažna polja, sela i polja od trske do sjevera. Zabrinutost zbog požara s motorom na dizelski pogon navela je Warrens da uklone nekoliko polja koja su bila posebno blizu kolosijeka, ali ima se još puno toga za vidjeti. Budući da lokomotiva prebacuje upute putem okretnog stola, posjetitelji mogu ili ostati u vlaku ili krenuti radi optičke fotografije prije nego što povuku korake. Nakon što se posjetitelji vrate u opatiju, mogu odlučiti ostati na imanju kako bi obišli Veliku kuću i kušali rum. Ovo je najbolja prilika za gutljaj, jer u vožnju ne možete donijeti hranu ni piće. Vožnja vlakom košta 30 dolara po odrasloj osobi, a vožnja plus obilazak i degustacija iznosi 45 dolara.
Vlasnici su surađivali s glavnim destilatorom Richardom Sealeom iz RL Seale i
Četverokutna destilerija ruma (također na Barbadosu) za portfelj opatije St. Nicholas opatija. Izraz vodene boje izrađuje se u loncu i sazrijeva 18 godina u hrastovim bačvama koje su prethodno korištene za burbon. To je ručno flaširano ravno iz bačve u jakoj čvrstoći u staklenom stolnjaku s ugraviranom slikom Velike kuće, a zatim je zapečaćeno plugom od mahagonija presvučenom reljefnom kožom, ugledom prvih stabala mahagonija posađenih na brdu Cherry Tree prije više od 250 godina. Etiketa se također dodaje ručno, a svaka boca je označena brojem i datumom.
Foto: opatija Sveti Nikola
U proteklom desetljeću pojavio se porast interesa za vlakove i bučne vozove. Postoje vlakovi od tekile, vozovi za pivo i vinski vlakovi. Nijedan, međutim, ne kombinira alkoholne piće, vlakove i napitak od farme do boce poput vlaka s Barbadosa. To je događaj koji privlači obožavatelje ruma, kao i sve one koji traže lokomotive.
"Ljubitelji vlaka dive se parnom vlaku oko 1914. godine i njenoj povijesti i radu", rekla je Anna. "I posjetitelji uživaju u naslijeđu baštine i ručnom radu našeg ruma, " trskom polja do boce "- gotovo nečuveno ovih dana u svijetu alkohola!"
