restorani
u plaćenom partnerstvu sa
PISANJE O ARIZONI, a posebno Phoenixu, igra je odavanja lažnih ideja. Iako je šesti grad po veličini u SAD-u, za previše ljudi Phoenix nikada nije otisnuo svoj identitet zaostajanja u glavama nekih jela. Ako je to pustinjski grad, onda se mora raditi o odrescima i meksičkim spojevima.
Sigurno je da su oni tu, ali postoji toliko mnogo više. Rastuće gradsko stanovništvo rafiniralo je svoje ukuse i zahtijevalo eklektičan izbor jela. Srećom po nas, te su zahtjeve čuli neki od najinovativnijih kuhara koje zemlja može ponuditi.
Mala gospođica BBQ
Foto: Little Miss BBQ
Zavirite u Yelp i primijetit ćete samo recenzije ovog BBQ spoja koje nisu sa pet zvjezdica, a kupci su ljuti zbog duge linije za ulazak. Primijetit ćete i ljude koji opisuju koricu kao „promjenu života“.
Mala Miss BBQ sjedi na Sveučilišnoj aveniji, tik ispred Tempe. Otvoren 2014. godine, brzo je postao grad grada, osvajajući titulu "najbolji roštilj" Phoenix New Timesa dvije godine zaredom, stekao je pohvale od urednika roštilja u Texas Monthlyu, a naziv Phoenix Magazine proglašen je najboljim novim restoranom u Phoenixu, Roštilj je jedno od onih jela koja su izmišljena milijun puta, a možda je i mala gospođica BBQ upravo usavršila umjetnost.
Pizzeria Bianco
Reci što ćeš s Oprahinim knjigama, ali uvijek možeš biti sigurna u njezin ukus. Još 2006. godine Pizzeria Bianco predložila je više gledatelja nego bilo koja druga trgovina tijekom njene emisije u potrazi za „najboljom pizzom u Americi.“Priznanja su također stigla od GQ-a, Rachel Ray i Bon Appétit. Chris Bianco je 2003. osvojio nagradu James Beard Foundation za najboljeg kuhara: Jugozapad. Jedini je kuhar pizza koji je ikad osvojio nagradu.
Pizzeria Bianco nalazi se na Trgu baštine u centru Phoenixa, u maloj zgradi koja odiše poviješću i karakterom. Sjedala su ograničena, a duge linije su norma - u centru grada, odnosno. Postoji i lokacija grada i zemlje, koja se događa da nije ni približno poznata i čeka da se podudara s nižim profilom.
Barrio Urbano
Foto: Jill Richards Fotografija za Barrio Urbano
Ne možete zaraditi ulicni kredit Phoenix u New Yorku ili Parizu. Zato biste mogli uzeti bilo kojeg kuhara na ovom plavom planetu, baciti ih u Dolinu sunca, a najbolje što su mogli učiniti je staviti daleku sekundu u nagradu za naše srce i želudac nominiranu za kuharicu James Beard, kuhar Silvana Salcido Esparza, Ona je jednostavno Phoenix.
Prvi restoran Esparza, kavana Barrio, otvoren je 2002. Pokriven je svijetlim zidnim zidnim freskama tradicionalnih meksičkih tema oslikanih u suvremenom stilu. Dekor lijepo sažima jelovnik oba njezina restorana. Barrio Urbano, u sjevernom središnjem Phoenixu, brzo je povremeni brat i kafić Barrio; postoji čak i nešto preklapanja između dva izbornika. Zaustavite se za doručkom cijeli dan ili držite glađu do večeri i opredijelite se za svinjetinu majevskog svinjetina Chefa Silvana u Cochinita Pibilu.
I uzmite u obzir: Posljednji spainof, Barrio Cafe Gran Reserva, trebao bi se otvoriti sljedećeg mjeseca u središnjem gradu Phoenix.
Mattov veliki doručak
Ako ste jedan od ljudi koji vjeruju da ne postoji lepši način za započinjanje dana nego s hrpom jaja i kilogram mesa za doručak, možemo vam predstaviti vaš novi omiljeni zajednički doručak: Mattov veliki doručak.
Hrana ima gotovo blažu kvalitetu, ali uspijeva se odvojiti korištenjem jaja bez kaveza, maslinovog ulja za kuhanje i kvalitetnog mesa. Doručak ne bi trebao biti kompliciran, a Matt ne brodi brod s egzotičnim jelovnikom. Služi se ukusnim namirnicama za doručak poput "mršavih" (snijeg od jaja, Gruyere, kobasica od piletine i jabuke), "Hog & Chick" (debela rezano slanina ili seljačka kobasica, jaja, tost i krumpir), i njihovo klasično slatko vrhnje griddlecakes. Matt's također poslužuje ručak i čuva jednostavne i klasične lokacije u centru grada i Camelback.
Plemenita jela
Foto: Plemenita jela
Otkako se otvorio prije otprilike godinu dana, Noble Eatery postao je redoviti igrač Phoenix pauze za ručak i „liste najboljih“sličnih ovom. Smješten upravo tamo gdje I-10 kreće u zavoj prema jugu, Noble je zajednički napor između kuhara Claudija Urciuolija i poznatog proizvođača kruha Jason Raducha. Njih dvoje stvorili su skromni i prizemni dućan sendviča koji se ponosi izvrsnim kruhom i najboljim sastojcima - izbornik se sastoji od jednostavnih, a opet kreativnih sendviča.
Rado bismo vam točno rekli što poslužuju, ali svakih nekoliko dana njihov je izbornik na ploči očišćen i novi odabir postaje dostupan.
Mliječni bar
Techno glazba i blistava vanjština Milk Bara izdaju poniznu prošlost. U kasnim 1800-ima, poljski bar mleczny - doslovno "mliječni bar", jela koja je prijateljima služila kao mjesto susreta i nudila jeftinu, ali visokokvalitetnu cijenu - postala je popularna pojava i kasnije je prihvaćena širom komunističkog svijeta poslije Drugog svjetskog rata., Ovaj restoran u središnjem gradu Phoenix uzima inspiraciju iz tih korijena, dok jasno odbacuje bilo kakav pojam funkcije nad modom. Ultramoderna postavka, čiste linije i svježe boje zaštitni su znak tvorca Milk bara, primijetio je Phoenixov arhitekt Derek Pasieka.
Jelovnik, za razliku od dekora, ostaje kvalitetan i pristupačan istoimenom restoranu. Predmeti često uključuju poljske kobasice i kupus. I ne preskačite koktele; pripravci na bazi votke izvorni su.
Jobot kava
Foto: Jobot Coffee
Jobot je dragulj kreativne scene Phoenixa u središtu grada. Zapetljan u povijesnu četvrt, to je jedan u nizu umjetničko usmjerenih poduzeća okupljenih u jednom gradskom bloku. Nikad nije u redu nazvati ebb i protok čovječanstva koji prolaze kroz područje "kupci", jer im se čini previše kod kuće. To su članovi zajednice koji su vas iz nekog razloga već pozvali i iskreno su sretni što ste tamo.
Jelovnik uključuje cjelodnevni doručak od jaja, palačinki, Phoenix-ovih najboljih palačinki, salata i sendviča. Uživajte u obroku iznutra ili izvana. Stavite ubrus u krilo, ili nemojte. Popijte sok ili pivo ili uopće ništa. Sve na meniju je dobro, ali nemojte misliti da ga trebate naručiti. Jedino što je potrebno je dobar razgovor.
